Recept za fritule od jabuke

Sastojci

• 2 šolje (oko 8 1/2 oz.) višenamenskog brašna
• ⅔ šolja granuliranog šećera
• 2 kašičice praška za pecivo
• 1 kašičica kuhinjske soli
• 1 kašičica mljevenog cimeta
• 1 kašičica začina za pitu od jabuka
• ¾ šolje jabukovače (kao što je Zeiglerov)
• 2 velika jaja, lagano umućena
• 3 supene kašike (1 1/2 oz.) slanog putera, otopljenog i ohlađenog
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 2 šolje oguljenih jabuka narezanih na kockice (kao što su Granny Smith ili Fuji) (oko 3 jabuke)

• 3 šolje (oko 12 oz.) šećera u prahu
• ½ šolje jabukovače (kao što je Zeiglerov)
• ½ kašičice kuhinjske soli
• ½ kašičice ekstrakta vanile

Ulje kanole

Uputstva

• Korak 1. Pripremite popečke: U velikoj posudi umutite brašno, granulirani šećer, prašak za pecivo, so, cimet i začin za pitu od jabuka. Pomiješajte zajedno jabukovača, jaja, puter i vaniliju u maloj posudi. Dodajte smjesu od jabuke u smjesu brašna i miješajte dok se ne sjedini. Lagano umiješajte jabuke narezane na kockice.
• Korak 2. Pripremite glazuru: umutite sve sastojke za glazuru u srednjoj posudi dok ne postane glatka.
• Korak 3. Sipajte ulje u holandsku rernu do dubine od 3 inča. Zagrijati preko srednje na 360°F do 370°F. Radeći u serijama, sipajte kašike testa u vrelo ulje. Pržite do zlatno smeđe boje, 1 do 2 minute po strani. Prebacite fritule na tanjir obložen papirnim ubrusima da se ocede.
• Korak 4. Umočite fritule u glazuru i stavite ih na rešetku na pleh za pečenje da kaplje. Poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi.