Sastojci
- 8 unci hleba sa više žitarica sa sjemenkama, isječenim na kocke od 3/4 inča
- Sprej za kuhanje
- ¾ šolja (3 unce) isjeckanog oštrog cheddar sira, podijeljeno
- ¼ šolje seckanog zelenog luka, podeljeno
- ¾ šolje mleka bez masti
- ¼ šolje bezmasne pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
- ⅛ kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- 3 unce šunke s nižim sadržajem natrijuma, mljevena
- 2 velika žumanca, lagano umućena
- 3 velika bjelanjka
- 4 kašičice kisele pavlake sa smanjenom masnoćom
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 375°.
- Korak 2. Stavite kockice hleba na tepsiju za žele; premazati sprejom za kuhanje. Pecite na 375° 10 minuta ili dok se lagano ne tostiraju, okrećući jednom. Izvadite iz pećnice; cool.
- Korak 3. Pomiješajte hljeb, 1/2 šolje sira, 3 kašike luka i sledećih 5 sastojaka (preko žumanca) u velikoj posudi. Bjelanjke stavite u manju činiju i umutite mikserom na velikoj brzini dok ne postanu pjenasti (oko 30 sekundi). Lagano umiješajte bjelanjke u smjesu za kruh.
- Korak 4. Kašikom stavite otprilike 1 šolju mešavine hleba u svaki od 4 (7-unci) korpice za rameke premazane sprejom za kuvanje. Preostalu 1/4 šolje sira i preostalu 1 kašiku crnog luka ravnomerno podelite na ramekine. Pecite na 375° 20 minuta ili dok ne porumene. Svaku porciju prelijte sa 1 kašičicom kisele pavlake.
- Korak 5. Wine Match Scott Jonesa: Ovim pudinzima je potrebna voćna crvena da bi smanjili bogatstvo i uravnotežili oštar čedar i slanu šunku--Colonia Las Liebres Bonarda 2009 (Argentinac, 10 dolara) je idealno.
Hranljive činjenice
Po porciji: 272 kalorije; masti 11,2g; zasićene masti 5g; mono masti 3,3g; poli masti 0,6g; proteini 18,5g; ugljeni hidrati 28,4g; vlakna 8,6 g; holesterol 140mg; gvožđe 2mg; natrijum 536mg; kalcijum 400mg.
