Sastojci
- Riba:
- 1 ½ funte fileti tilapije
- 1 ½ kašike maslinovog ulja
- ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- ¼ žličice soli
- Sprej za kuhanje
- Tzatziki:
- ¾ šolja običnog grčkog jogurta sa smanjenom masnoćom od 2%
- 2 kašičice nasjeckanog svježeg kopra
- 1 ½ kašičice svježeg limunovog soka
- ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- ¼ žličice soli
- 2 čena bijelog luka, mljevena
- Preostali sastojci:
- 4 (2,75 unce) pšenični hlebovi u mediteranskom stilu (kao što je Toufayan)
- ½ šolje vertikalno narezanog crvenog luka (oko 1/2 malog luka)
- 1 zreli avokado, oguljen i narezan na 12 tankih kriški
- 1 srednji paradajz, tanko narezan
- ½ mali engleski krastavac, tanko narezan (oko 1/2 šolje)
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte brojler.
- Korak 2. Za pripremu ribe, premažite ribu uljem; pospite sa 1/2 kašičice bibera i 1/4 kašičice soli. Stavite ribu na tiganj za brojlere premazan sprejom za kuhanje. Pecite 6 minuta ili dok se riba lako ne ljušti kada se testira viljuškom ili željenim stepenom gotovosti.
- Korak 3. Za pripremu tzatzikija, pomiješajte jogurt i sljedećih 5 sastojaka (preko bijelog luka) u procesoru hrane ili blenderu; puls dok ne bude glatko.
- Korak 4. Premažite 2 kašike tzatzikija u sredinu svakog somuna. Ribu ravnomjerno podijelite na somun. Na svaku porciju stavite 2 kašike crnog luka, 3 kriške avokada, 2 kriške paradajza i oko 6 kriški krastavca; presavijte na pola.
Hranljive činjenice
Po porciji: 479 kalorija; masti 16,8g; zasićene masti 3,7g; mono masti 9,4g; poli masti 2,2g; proteini 46,1g; ugljikohidrati 39,7g; vlakna 9,4 g; holesterol 88mg; gvožđe 3,5mg; natrijum 538mg; kalcijum 120mg.
