Recept za supu od pečenog kestena sa kremom od timijana

Sadržaj:

Recept za supu od pečenog kestena sa kremom od timijana
Recept za supu od pečenog kestena sa kremom od timijana
Anonim

Sastojci

  • 3 šolje cijelih pečenih flaširanih kestena
  • 2 šolje seckanog žutog luka
  • ¾ šolje tanko narezane šargarepe
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 6 šoljica bezmasne pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
  • .63 čajne žličice košer soli, podijeljeno
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ⅓ šolja teške pavlake za šlag
  • 1 ½ kašičice nasjeckanih listova svježeg timijana

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400°.
  • Korak 2. Stavite kestene na žele. Pecite na 400° 15 minuta. Stavite kestene u veliku zdjelu; ohladiti na sobnu temperaturu.
  • Korak 3. Pomiješajte luk, šargarepu i ulje na tiganju; baciti da se povrće obloži. Pecite na 400° 1 sat ili dok ne omekša, povremeno miješajući. Dodati kestenima; umiješati čorbu. U blender sipajte polovinu mješavine bujona; blendajte dok ne postane glatko. Pasiranu smesu sipajte u holandsku rernu. Ponovite postupak sa preostalom mješavinom bujona. Umiješajte 1/2 čajne žličice soli i bibera. Stavite tiganj na srednje jaku vatru; staviti da prokuha. Smanjite vatru i kuhajte 20 minuta.
  • Korak 4. Stavite kremu u srednju posudu; umutiti mikserom na velikoj brzini dok se ne stvore mekani vrhovi. Dodajte preostalu 1/8 kašičice soli; tucite velikom brzinom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi (nemojte pretjecati). Sipajte oko 3/4 šolje supe u svaku od 10 činija; svaku porciju preliti sa oko 1 kašikom kreme. Pospite timijanom. Poslužite odmah.

Hranljive činjenice

Po porciji: 172 kalorije; masti 5,5g; zasićene masti 2,3g; mono masti 2,3g; poli masti 0,7g; proteini 3,5 g; ugljeni hidrati 27,5g; vlakna 3,6 g; holesterol 11mg; gvožđe 0,8mg; natrijum 364mg; kalcijum 38mg.

Popularna tema