Tofu na tavi sa zelenilom & Recept za dresing od kikirikija

Sadržaj:

Tofu na tavi sa zelenilom & Recept za dresing od kikirikija
Tofu na tavi sa zelenilom & Recept za dresing od kikirikija
Anonim

Sastojci

  • ⅓ šolja bijelog misoa (pasta od soje)
  • ⅓ šolja mirina (slatko pirinčano vino)
  • ⅓ šolja rižinog sirćeta
  • 1 kašika sitno narendanog oguljenog svježeg đumbira
  • ½ šolje seckanog suvo pečenog kikirikija, podeljeno
  • 5 kašika ulja kanole, podijeljeno
  • 2 (14 unci) pakovanja čvrstog tofua upakovanog u vodu, ocijeđenog
  • 8 šoljica gurmanske zelene salate
  • Svježi mljeveni vlasac (opciono)

Uputstva

  • Korak 1. Kombinujte prva 4 sastojka, 1/4 šolje kikirikija i 3 kašike ulja u maloj posudi; promiješajte pjenjačom.
  • Korak 2. Izrežite svaki blok tofua poprečno na 8 (1/2 inča debljine) kriške. Rasporedite tofu na nekoliko slojeva papirnih ubrusa. Na vrh stavite još nekoliko slojeva papirnih ubrusa; odozgo stavite tiganj od livenog gvožđa ili drugu tešku šerpu. Ostavite da odstoji 30 minuta. Uklonite tofu sa papirnih ubrusa.
  • Korak 3. Zagrejte 1 kašiku ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte 8 kriški tofua u tavu; Pirjajte 4 minute sa svake strane ili dok ne postanu hrskave i zlatne boje. Izvadite iz tiganja i ocijedite tofu na papirnim ubrusima. Ponovite postupak sa preostalom 1 kašikom ulja i preostalih 8 kriški tofua. Stavite 1 šolju zelenila na svaki od 8 tanjira. Prelijte svaku porciju sa 2 kriške tofua, 3 kašike miso mešavine i 1 1/2 kašičice seckanog kikirikija. Ukrasite svaku porciju vlascem po želji.

Hranljive činjenice

Po porciji: 266 kalorija; masti 18g; zasićene masti 1,8g; mono masti 8,3g; poli masti 6,8g; proteini 13,9g; ugljeni hidrati 13g; vlakna 4,1 g; gvožđe 3mg; natrijum 375mg; kalcijum 227mg.

Popularna tema