Recept za tjesteninu sa pečenom crvenom paprikom i začinskim biljem sa škampima

Sadržaj:

Recept za tjesteninu sa pečenom crvenom paprikom i začinskim biljem sa škampima
Recept za tjesteninu sa pečenom crvenom paprikom i začinskim biljem sa škampima
Anonim

Sastojci

  • 2 crvene paprike
  • 8 unci nekuhanog fetućina
  • 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika neslanog putera
  • 1 šolja sitno seckanog luka
  • 1 kašika mljevenog bijelog luka
  • ½ funte oguljenih i deveiniranih velikih škampi
  • ¼ šolja svježeg limunovog soka (oko 2 limuna)
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna sa ravnim lišćem
  • 1 kašičica nasjeckanog svježeg timijana
  • ½ kašičice nasjeckane svježe žalfije
  • ¾ žličice soli
  • ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ½ kašičice mljevene crvene paprike
  • 1 kašičica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 2 žlice obrijanog svježeg parmezana

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte brojler.
  • Korak 2. Prerežite paprike na pola po dužini; odbacite sjemenke i membrane. Stavite polovice paprike, sa kožom prema gore, na lim za pečenje obložen folijom; izravnati rukom. Pecite 15 minuta ili dok ne pocrne. Stavite u papirnu vrećicu; preklopite da se čvrsto zatvori. Ostavite da odstoji 20 minuta. Oguliti i nasjeckati; ostavi na stranu.
  • Korak 3. Kuhajte fettuccine prema uputama na pakovanju, izostavljajući sol i masnoću; dobro ocediti. Stavite na stranu; održavaj toplo.
  • Korak 4. Zagrejte 2 kašike maslinovog ulja i putera u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte seckani luk i beli luk u šerpu i kuvajte 4 minuta ili dok luk ne omekša, često mešajući.Dodajte škampe u tiganj i kuhajte 2 minute. Dodajte paprike i 1/4 šolje limunovog soka u tiganj i kuvajte 4 minuta ili dok škampi ne budu gotovi i dok polovina tečnosti ne ispari. Dodajte nasjeckani peršun i sljedećih 5 sastojaka (kroz 1/2 kašičice mljevene crvene paprike) u mješavinu škampa. Skinite šerpu sa vatre.
  • Korak 5. Pomiješajte kuhani fettuccine i 1 čajnu žličicu maslinovog ulja u velikoj posudi; dobro baciti. Dodajte mješavinu škampa, lagano miješajte da se premaže. Svaku porciju prelijte sirom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 378 kalorija; masti 10,5g; zasićene masti 3,3g; mono masti 4,6g; poli masti 1,7g; proteini 20,7g; ugljikohidrati 51g; vlakna 4,9 g; holesterol 96mg; gvožđe 4mg; natrijum 573mg; kalcijum 91mg.

Popularna tema