Recept za rum flan sa slatkim krompirom

Sadržaj:

Recept za rum flan sa slatkim krompirom
Recept za rum flan sa slatkim krompirom
Anonim

Sastojci

  • ½ kašičice ulja kanole
  • ½ šolje granuliranog šećera
  • 1 kašika vode
  • 1 šolja preostalog pirea od slatkog krompira
  • ½ šolje upakovanog smeđeg šećera
  • 2 kašike bijelog ruma
  • 2 kašike putera, otopljenog
  • ¼ žličice mljevenog cimeta
  • ⅛ kašičica soli
  • ⅛ kašičica naribanog cijelog muškatnog oraščića
  • 3 velika jaja
  • 1 ½ šolje 1% nemasnog mleka

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 325°.
  • Korak 2. Premažite 8-inčni metalni kalup za torte sa visokim stranicama uljem kanole, prevrćući da se potpuno premaže.
  • Korak 3. Pomiješajte granulirani šećer i vodu u malom teškom loncu na srednje jakoj vatri; kuvajte 5 minuta ili dok ne porumeni. Odmah sipajte u pripremljenu tepsiju, brzo prevrćući dok karamelizirani šećer ne prekrije dno tepsije.
  • Korak 4. Stavite slatki krompir i sljedećih 7 sastojaka (kroz jaja) u blender; proces dok ne postane glatko. Dodajte mlijeko; obraditi samo dok se ne sjedini. Prelijte smjesu preko karamela u tepsiji. Stavite tepsiju u staklenu ili keramičku posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča; dodajte vruću vodu u posudu do dubine od 1 inča.
  • Korak 5. Pecite na 325° 1 sat ili dok nož umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvadite posudu iz vode. Potpuno ohladite na rešetki. Pokrijte i ohladite 8 sati ili preko noći.Okrenite flan na tanjir i isecite na 8 krila. Prelijte preostali karamel sirup preko flana.

Hranljive činjenice

Po porciji: 230 kalorija; masti 6,6g; zasićene masti 3,5g; mono masti 2,1g; poli masti 0,6g; proteini 4,6g; ugljeni hidrati 36,1g; vlakna 0,6 g; holesterol 81mg; gvožđe 1,1mg; natrijum 219mg; kalcijum 90mg.

Popularna tema