Recept za azijske pirinčane rezance i supu od škampa

Sadržaj:

Recept za azijske pirinčane rezance i supu od škampa
Recept za azijske pirinčane rezance i supu od škampa
Anonim

Sastojci

  • 3 unce tankih rižinih rezanaca
  • 2 kašičice susamovog ulja, podijeljeno
  • 2 kašičice ulja kanole
  • 4 unce narezane šitake gljive
  • 4 šolje (32 unce) čorbe od povrća u kutijama sa niskim sadržajem natrijuma
  • 2 šolje rendane šargarepe (oko 1)
  • 1 (1-inčni) komad đumbira, oguljen i izrezan na kovanice od 4 (1/4-inča)
  • ½ funte srednjih škampa, oguljenih i deveiniranih (oko 20 škampa)
  • 2 šolje narezanog mladog luka
  • 2 kašičice svježeg soka od limete
  • 1 ½ kašičice soja sosa sa niskim sadržajem natrijuma
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg cilantro
  • 2 supene kašike listova sveže mente

Uputstva

  • Korak 1. Zakuhajte veliki lonac vode; skinite tiganj sa vatre. Dodajte rezance; ostavite da se namače samo dok ne omekša (oko 8 minuta). Ocijedite rezance u cjedilu; isperite. Bacite rezance i 1 kašičicu susamovog ulja u veliku zdjelu; ostavi na stranu.
  • Korak 2. Dodajte ulje kanole u posudu; Pirjajte pečurke na srednjoj vatri, mešajući dok ne omekšaju i ne porumene (oko 2-3 minuta). Dodajte juhu, šargarepu i đumbir; dinstati 5 minuta. Dodajte škampe; pirjajte dok se škampi ne skuvaju (oko 2 minute). Umiješajte mladi luk, sok od limete, soja sos i pola začinskog bilja.
  • Korak 3. Podijelite rezance u 4 zdjele za serviranje; supu od kutlače preko rezanaca. Pospite supu preostalim začinskim biljem; svaku prelijte preostalim susamovim uljem.

Hranljive činjenice

Po porciji: 203 kalorije; masti 5g; zasićene masti 1g; mono masti 2g; poli masti 2g; holesterol 84mg; proteini 10g; ugljeni hidrati 29g; šećeri 3g; vlakna 2g; gvožđe 2mg; natrijum 518mg; kalcijum 39mg.

Popularna tema