Recept za Mac i sir za jastoge

Sadržaj:

Recept za Mac i sir za jastoge
Recept za Mac i sir za jastoge
Anonim

Sastojci

  • 16 unci tjestenine s vadičepom
  • 6 kašika otopljenog putera, podijeljeno
  • 2 velika čena belog luka, mljevena
  • ½ šolje sitno seckanog crvenog luka
  • ¼ šolje višenamenskog brašna
  • 3 šolje punomasnog mleka, na sobnoj temperaturi
  • 1 ½ šolje (6 unci) naribanog oštrog sira Cheddar
  • 1 ½ šolje (6 unci) naribanog sira Gruyère
  • 1 kašika Dijon senfa
  • ½ šolje mljevenog svježeg vlasca
  • ⅛ kašičica kajenskog bibera
  • ½ čajne žličice soli, podijeljeno
  • ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera, podijeljeno
  • 1 funta grubo nasjeckanog kuhanog mesa jastoga
  • 2 šolje krekera od ostriga, zdrobljenih

Uputstva

  • Korak 1. Kuvajte testeninu do al dente prema uputstvima na pakovanju. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ponovo ocijedite.
  • Korak 2. Stavite 4 supene kašike otopljenog putera u lonac na srednje niskoj temperaturi. Dodajte beli i crni luk; kuvajte 5 minuta ili dok luk ne omekša. Umutiti brašno; kuvati 1 minut. Ulijte mlijeko; dovedite smjesu do ključanja na srednje jakoj vatri, često miješajući. Smanjite vatru na srednje nisku i dinstajte 3 minute ili dok sos ne postane glatki i zgusnut.
  • Korak 3. Skinite sa vatre i umutite sireve i sledeća 3 sastojka. Umiješajte 1⁄4 kašičice soli i 1⁄4 kašičice bibera. Ubacite tjesteninu i jastoga. Sipati u namašćenu posudu za pečenje od 3 litre.
  • Korak 4. Pomiješajte zdrobljene krekere i preostale 2 žlice otopljenog putera. Umiješajte preostalu 1⁄4 kašičice soli i 1⁄4 kašičice bibera. Pospite preko tepsije. Pecite na 375° 30 minuta ili dok kora ne postane hrskava i dok se sos ne pojave mehurići. Pustite da odstoji 5 minuta prije serviranja.

Popularna tema