Crab Pot Pie Recipe

Sadržaj:

Crab Pot Pie Recipe
Crab Pot Pie Recipe
Anonim

Sastojci

  • 2 supene kašike plus 1⁄2 šolje neslanog putera, podeljeno
  • 3 šolje seckanog praziluka
  • 1 šolja seckanog celera
  • 1 šolja seckane šargarepe
  • ¼ šolje višenamenskog brašna
  • 2 šolje oguljenog, na kockice isečenog crvenkastog krompira
  • 2 (8 unci) boce soka od školjki
  • 2 kašičice limunove korice
  • 1 ½ kašičice začina za plodove mora
  • ½ kašičice soli
  • ⅛ kašičica mlevene crvene paprike
  • 1 šolja smrznutog graška
  • 1 funta grudvastog rakova, ocijeđenog i ubranog
  • 1 (14,1 unca) pakovanje ohlađenih kora za pitu
  • 1 veliko jaje, razmućeno

Uputstva

  • Korak 1. Otopite 2 supene kašike putera u velikoj holandskoj rerni na srednjoj vatri. Dodajte sljedeća 3 sastojka; kuvati 5 minuta. Umiješajte brašno; kuvati 1 minut. Dodajte krompir i sljedećih 5 sastojaka; dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite vatru na nisku i dinstajte 15 minuta ili dok krompir ne omekša. Maknite s vatre.
  • Korak 2. Rastopite preostalu 1⁄2 šolje putera u malom tiganju na srednje laganoj vatri. Kuvajte 3 do 4 minute, neprestano miješajući, dok puter ne poprimi zlatno smeđu boju i mirisne. Zapečeni puter, grašak i meso rakova umiješajte u mješavinu povrća.
  • Korak 3. Odmotajte kore za pitu na radnoj površini; preokrenite 6 (10 unci) peciva ili šoljica za kremu na kore za pitu. Vrhom oštrog noža zarežite rubove ramekina da napravite krugove. Kašikom ravnomjerno stavite smjesu od rakova u korpice.Umutiti jaje i 1 kašiku vode. Rubove krugova kore za pitu premazati jajima; stavite 1 krug, sa stranom sa jajetom nadole, preko smese od rakova u svaki ramekin, pritiskajući da zatvorite do 4 proreza u svakoj kori da se otvori. Stavite na lim za pečenje obložen folijom ili pergamentom.
  • Korak 4. Pecite na 375° 25 do 30 minuta ili dok ne porumeni.

Popularna tema