Sastojci
- 8 polovice pilećih prsa bez kostiju, bez kože, obrezane
- Sol
- 16 listova žalfije
- 8 kriški debelo narezane slanine
- 1 ½ kašike višenamenskog brašna
- ½ šolje pileće juhe sa malo natrijuma
- ¼ šolje svježeg limunovog soka
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400ºF. Lagano zapržite posudu za pečenje 9x13 inča sprejom za kuhanje.
- Korak 2. Piletinu lagano pospite solju i stavite 2 lista žalfije na svaku polovinu pilećih prsa. Oko svakog komada piletine omotajte krišku slanine i stavite komade piletine u posudu za pečenje. Pecite dok se piletina ne ispeče i dok unutrašnjost ne registruje 165ºF na termometru koji se očitava, oko 40 minuta.
- Korak 3. Prebacite piletinu na tanjir i pokrijte folijom da ostane topla. Skinite masnoću iz sokova u posudi za pečenje i sipajte ih u manju šerpu. Stavite na srednje jaku vatru i umutite brašno dok se ne dobije pasta, 1 minut. Umutite juhu i limunov sok i prokuhajte. Smanjite vatru na srednju i kuhajte, neprestano miješajući, dok sos ne postane glatki i zgusnut, oko 2 minute. Maknite sa vatre. Sve sokove koji su se nakupili na tacni umutite u sos. Prelijte piletinu sosom i poslužite.
Hranljive činjenice
Po porciji: 225 kalorija; masti 7g; zasićene masti 2g; proteini 37g; ugljeni hidrati 3g; vlakna 1g; holesterol 92mg; natrijum 502mg.
