Sastojci
- 4 (6 unci) crveni krompir
- 2 kašičice maslinovog ulja
- ½ šolje prethodno seckanog luka
- 1 ¼ šolje bezmasne pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
- 3 supene kašike višenamenskog brašna
- 2 šolje 1% nemasnog mleka, podeljeno
- ¼ šolja kisele pavlake sa smanjenom masnoćom
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- 3 kriške slanine, prepolovljene
- 1 ½ unce cheddar sira, isjeckanog (oko 1/3 šolje)
- 4 kašičice tanko narezanog zelenog luka
Uputstva
- Korak 1. Probušite krompir viljuškom. Mikrotalasna na HIGH 13 minuta ili dok ne omekša. Prepolovite; malo ohladi.
- Korak 2. Dok se krompir kuva, zagrejte ulje u loncu na srednje jakoj vatri. Dodati luk; pirjajte 3 minute. Dodajte juhu. Pomiješajte brašno i 1/2 šolje mlijeka; dodajte u tiganj sa 1 1/2 šolje mleka. Dovedite do vrenja; često miješati. Kuvajte 1 minut. Maknite s vatre; umiješajte pavlaku, sol i biber.
- Korak 3. Rasporedite slaninu na papirni ubrus na tanjir za mikrovalnu pećnicu. Pokrijte papirnim ubrusom; mikrovalna na HIGH 4 minute. Izmrviti slaninu.
- Korak 4. Odbacite kore krompira. Krompir krupno izgnječite u supu. Prelijte sirom, zelenim lukom i slaninom.
Napomene kuhara
Ovaj recept je prvobitno objavljen u Cooking Light u oktobru 2010. i ažuriran je za izdanje povodom 25. godišnjice novembra 2012.
Hranljive činjenice
Po porciji: 325 kalorija; masti 11,1g; zasićene masti 5,2g; mono masti 4,5g; poli masti 0,8g; proteini 13,2g; ugljikohidrati 43,8g; vlakna 3g; holesterol 27mg; gvožđe 1,3mg; natrijum 670mg; kalcijum 261mg.
