Začinjena svinjska fileka sa sautéed jabukama Recept

Sadržaj:

Začinjena svinjska fileka sa sautéed jabukama Recept
Začinjena svinjska fileka sa sautéed jabukama Recept
Anonim

Sastojci

  • .38 kašičica soli
  • ¼ žličice mljevenog korijandera
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ⅛ kašičica mljevenog cimeta
  • ⅛ čajna žličica mljevenog muškatnog oraščića
  • 1 funta svinjskog mesa, isječenog i isječenog poprečno na 12 komada
  • Sprej za kuhanje
  • 2 supene kašike putera
  • 2 šolje tanko isečene neoguljene jabuke Braeburn ili Gala
  • ⅓ šolja tanko narezane ljutike
  • ⅛ kašičica soli
  • ¼ šolja jabukovače
  • 1 kašičica svježih listova timijana

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte veliki tiganj od livenog gvožđa na srednje jakoj vatri. Pomiješajte prvih 5 sastojaka; po svinjetini ravnomjerno pospite mješavinu začina. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Dodajte svinjetinu u tavu; pecite po 3 minuta sa svake strane ili do željenog stepena gotovosti. Izvadite svinjetinu iz tiganja; održavaj toplo.
  • Korak 2. Otopite puter u tiganju; vrtlog prema kaputu. Dodajte kriške jabuke, 1/3 šolje ljutike i 1/8 kašičice soli; Pirjajte 4 minute ili dok jabuka ne počne da porumeni. Dodajte jabukovaču od jabuke u tiganj i kuhajte 2 minute ili dok jabuka ne omekša. Umiješajte listove timijana. Poslužite mješavinu jabuka sa svinjetinom.

Napomene kuhara

Ovaj recept je prvobitno objavljen u Cooking Light u oktobru 2010. i ažuriran je za izdanje povodom 25. godišnjice novembra 2012.

Hranljive činjenice

Po porciji: 234 kalorije; masti 9,7g; zasićene masti 5g; mono masti 3,2g; poli masti 0,7g; proteini 24,4g; ugljeni hidrati 12,3g; vlakna 1,5 g; holesterol 89mg; gvožđe 1,7mg; natrijum 394mg; kalcijum 18mg.

Popularna tema