Coconut Red Curry Hot Pot & Pirjana piletina & Pečurke Recept

Sadržaj:

Coconut Red Curry Hot Pot & Pirjana piletina & Pečurke Recept
Coconut Red Curry Hot Pot & Pirjana piletina & Pečurke Recept
Anonim

Sastojci

  • 2 šolje bezmasne pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
  • ¾ šolja seckane oguljene sveže limunske trave
  • 6 Listovi kafir limete, pocepani
  • 5 (1/4-inča) kriške svježeg galangala
  • 1 ½ kašike crvene kari paste
  • 1 (4 unce) pakovanje prethodno narezane mješavine egzotičnih gljiva (kao što su šitake, kremini i ostrige)
  • 8 unci pileća prsa bez kože, bez kostiju, izrezana na komade veličine zalogaja
  • 1 (13,5 unci) može zapaliti kokosovo mlijeko
  • 1 kašika tajlandskog ribljeg sosa (kao što je tri raka)
  • 2 kašičice smeđeg šećera
  • ⅓ šolja tanko dijagonalno isečenog zelenog luka
  • 2 kašike svježeg soka od limete
  • 6 kašika grubo iseckanog svežeg cilantra, podeljeno
  • 3 unce nekuhanih širokih rižinih rezanaca

Uputstva

  • Korak 1. Dovedite juhu do ključanja u srednjem loncu na srednje jakoj vatri; umiješajte limunsku travu, listove limete i galangal. Smanjite vatru i kuhajte 5 minuta. Maknite s vatre; ostaviti da odstoji 30 minuta. Procijedite kroz cjedilo preko posude; odbaciti čvrste materije. Vratite juhu u tiganj; dodajte kari pastu, mešajući pjenjačom. Pustite da provri na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive; kuhajte 2 minute ili dok ne omekša.Umiješajte piletinu; kuvajte 3 minuta ili dok piletina ne bude gotova. Dodajte kokosovo mlijeko, dobro promiješajte da se sjedini. Umiješajte riblji sos i šećer, miješajte dok se šećer ne otopi. Maknite s vatre; umiješajte luk, sok i 1/4 šolje cilantra.
  • Korak 2. Kuhajte rezance prema uputstvima na pakovanju; odvod. Dodajte rezance u mješavinu kokosovog mlijeka. Sipajte 1 šolju supe u svaku od 6 činija; ravnomjerno pospite sa preostale 2 kašike cilantra.

Hranljive činjenice

Po porciji: 221 kalorija; masti 5,4g; zasićene masti 4,4g; mono masti 0,2g; poli masti 0,2g; proteini 17,2g; ugljeni hidrati 27,3g; vlakna 1g; holesterol 33mg; gvožđe 1,8mg; natrijum 681mg; kalcijum 20mg.

Popularna tema