Sastojci
- 1 žlica mljevene ljutike
- 1 ½ kašike šampanjca ili bijelog vinskog sirćeta
- 1 kašika svježeg limunovog soka
- 1 kašika meda
- 1 kašičica Dijon senfa
- 1 sušena kajsija, sitno sjeckana
- 3 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ¼ žličice soli
- ⅛ kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- 2 šolje iscepanih listova zelene salate
- 2 šolje tanko narezane belgijske endivije (oko 2 glavice)
- ¼ šolja (1 unca) Stilton sir, tanko narezan
- ¼ šolja oraha, grubo iseckanih
- 1 (5 unci) paket baby arugula
- 1 unca vrlo tanke kriške pršute, pocijepane
- 1 Granny Smith jabuka, očišćena od jezgre i tanko narezana
Uputstva
- Korak 1. Kombinirajte prvih 6 sastojaka u blenderu. Sa uključenim blenderom, polako dodajte ulje; obraditi dok se dobro ne sjedini. Posolite i pobiberite.
- Korak 2. Pomiješajte zelenu salatu i preostale sastojke u velikoj posudi; dodajte mješavinu kajsija, lagano miješajući da se premaže.
Hranljive činjenice
Po porciji: 294 kalorije; masti 18,4g; zasićene masti 3,6g; mono masti 8,9g; poli masti 5g; proteini 9,2g; ugljeni hidrati 28g; vlakna 10,8g; holesterol 9,5mg; gvožđe 3,7mg; natrijum 429mg; kalcijum 254mg.