Sastojci
- Hljeb:
- 1 ½ šolje pasirane zrele banane
- ⅓ šolja običnog jogurta bez masti
- ⅓ šolja kremastog putera od kikirikija
- 3 kašike putera, otopljenog
- 2 velika jaja
- ½ šolje granuliranog šećera
- ½ šolje upakovanog smeđeg šećera
- 6 ¾ unci višenamenskog brašna (oko 1 1/2 šolje)
- ¼ šolje mlevenog lanenog semena
- ¾ kašičica sode bikarbone
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice mljevenog cimeta
- ⅛ kašičica mlevenog aleve paprike
- 2 supene kašike seckanog suvo pečenog kikirikija
- Sprej za kuhanje
- Glaze:
- ⅓ šolja šećera u prahu
- 1 supena kašika 1% nemasnog mleka
- 1 kašika kremastog putera od kikirikija
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350°.
- Korak 2. Za pripremu kruha pomiješajte prvih 5 sastojaka u velikoj posudi; umutiti mikserom na srednjoj brzini. Dodajte granulirani i smeđi šećer; tucite dok se ne sjedini.
- Korak 3. Odvažite ili lagano sipajte brašno u suhe merne čaše; poravnati nožem. Pomiješajte brašno i sljedećih 5 sastojaka (kroz alevu papriku) u maloj posudi. Dodajte smjesu brašna u smjesu za banane; umutiti samo dok se ne sjedini. Umiješajte orahe. Sipajte tijesto u tepsiju veličine 9 x 5 inča premazanu sprejom za kuhanje.Pecite na 350° 1 sat i 5 minuta ili dok drveni krak umetnut u sredinu ne izađe čist. Izvaditi iz pećnice; ohladiti 10 minuta u plehu na rešetki. Izvadite kruh iz posude; cool.
- Korak 4. Za pripremu glazure pomiješajte šećer u prahu, mlijeko i 1 žlicu putera od kikirikija u maloj posudi, miješajući pjenjačom. Prelijte glazuru preko kruha.
Hranljive činjenice
Po porciji: 198 kalorija; masti 7,4g; zasićene masti 2,3g; mono masti 2,7g; poli masti 1,8g; proteini 4,7g; ugljeni hidrati 29,7g; vlakna 1,9 g; holesterol 28mg; gvožđe 1,1mg; natrijum 200mg; kalcijum 27mg.
