Recept za topljene pečurke i provolone

Sadržaj:

Recept za topljene pečurke i provolone
Recept za topljene pečurke i provolone
Anonim

Sastojci

  • 1 funta 93% nemasne mljevene govedine
  • Sprej za kuhanje
  • 1 kašika maslinovog ulja, podijeljeno
  • ¼ šolje tanko narezanog luka, podeljeno
  • ¼ čajne žličice soli, podijeljeno
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera, podijeljeno
  • 1 (8 unci) pakovanje prethodno narezanih kremini gljiva
  • 1 ½ kašičice višenamenskog brašna
  • ¼ šolje tamnog lager piva
  • 8 (1,1 unca) kriške raženog kruha
  • 4 (0,67 unce) kriške provolone sira sa smanjenom masnoćom

Uputstva

  • Korak 1. Isjeckajte dovoljno isječenog luka na 1/4 šolje. U srednjoj posudi pomešajte seckani luk, govedinu, 1/8 kašičice soli i 1/8 kašičice bibera. Podijelite govedinu na 4 jednaka dijela vlažnim rukama, oblikujući svaki u ovalnu pljeskavicu od 4 inča. Pritisnite palac u sredini svake pljeskavice, ostavljajući udubljenje veličine nikla.
  • Korak 2. Zagrejte veliki tiganj na srednje jakoj vatri. Dodajte 1 kašičicu ulja u tiganj, mešajući da se premaže. Dodajte pljeskavice; pecite 4 minute sa svake strane ili dok ne bude gotovo.
  • Korak 3. Zagrejte 2 kašičice ulja u srednjem tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte pečurke, preostali luk, 1/8 kašičice soli i 1/8 kašičice bibera; pirjajte 3 minute. Pospite brašno po mješavini gljiva; kuvajte 1 minut uz stalno mešanje. Umiješajte pivo; kuvajte 30 sekundi ili dok ne zgusne. Maknite s vatre; održavaj toplo.
  • Korak 4. Kada su pljeskavice gotove, izvadite ih iz velikog pleha.Obrišite posudu; zagrijati na srednje jakoj vatri. Premažite 1 stranu svake kriške kruha sprejom za kuhanje. Stavite 4 kriške hleba, premazane strane prema dole, u pleh. Na svaku stavite 1 pljeskavicu, 1 krišku sira i jednu četvrtinu mješavine gljiva. Na vrh stavite preostale kriške kruha; premazati sprejom za kuhanje. Pecite 2 minute sa svake strane ili dok ne porumeni.

Napomene kuhara

Ova ažurirana verzija Mushroom and Provolone Patty Melts je zasnovana na receptu koji je prvobitno objavljen u Cooking Light, oktobra 2010. Recept je ponovo testiran i ažuriran za Cooking Light Crave!, Oxmoor House, 2013.

Hranljive činjenice

Po porciji: 407 kalorija; masti 13g; zasićene masti 4,4g; mono masti 5,8g; poli masti 1,5 g; proteini 36,2g; ugljikohidrati 37g; vlakna 4,5 g; holesterol 70mg; gvožđe 3,9mg; natrijum 770mg; kalcijum 213mg.

Popularna tema