Sautéed tikvice s piletinom od limuna i timijana

Sadržaj:

Sautéed tikvice s piletinom od limuna i timijana
Sautéed tikvice s piletinom od limuna i timijana
Anonim

Sastojci

  • 1 kašika limunove korice
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg timijana
  • 1 funta pilećih kotleta
  • ¼ žličice soli
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ½ šolje vode
  • ⅓ šolja nekuhanog kus-kusa
  • ¾ funte tikvice (oko 2 srednje), prepolovljene po dužini i poprečno narezane na komade od 1/2 inča
  • ½ funte žute ljetne tikvice (oko 2 srednje), prepolovljene po dužini i poprečno narezane na komade od 1/2 inča
  • ¼ šolje bezmasne pileće juhe sa niskim udjelom natrijuma
  • Sjeckani svježi timijan, za ukras

Uputstva

  • Korak 1. Stavite koricu limuna i timijan u malu posudu; bacanje. Pospite piletinu solju i biberom sa obe strane. Polovinu mješavine limuna i timijana ravnomjerno pospite na jednu stranu svakog kotleta. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri; skuvajte piletinu sa začinskom stranom nadole, okrećući nakon 2 minuta. Kada piletina porumeni i kuhana (oko 4 minute), prebacite je na dasku za rezanje. Pokrijte piletinu i držite na toplom.
  • Korak 2. Zakuhajte 1/2 šolje vode u malom loncu; postepeno umiješajte kus-kus. Uklonite posudu sa vatre; poklopiti i ostaviti da odstoji 5 minuta. Pahuljice viljuškom. Pokrijte kus-kus i držite na toplom.
  • Korak 3. Pirjajte tikvice i tikvice (u istoj tavi koja se koristi za piletinu) na srednjoj vatri, često miješajući, dok ne postanu zlatne i mekane (oko 4 minute). Umiješajte preostalu mješavinu limuna i timijana, pileću juhu i kus-kus.
  • Korak 4. Ravnomerno stavite mešavinu kus-kusa na 4 tanjira; svaku prelijte pilećim kotletom. Ukrasite timijanom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 233 kalorije; masti 7g; zasićene masti 1g; mono masti 3g; poli masti 1g; proteini 27g; ugljeni hidrati 16g; vlakna 2g; holesterol 63mg; gvožđe 2mg; natrijum 139mg; kalcijum 42mg.

Popularna tema