Sastojci
- 2 poblano čilija (oko 1/2 funte)
- 1 unca francuskog hljeba baguette
- ¼ šolja 1% nemasnog mleka
- ½ kašičice čilija u prahu, podeljeno
- 1 čajna žličica mljevenog kima
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice crnog bibera
- ¼ kašičice mlevene crvene paprike
- 1 funta mljevenih ćurećih prsa
- Sprej za kuhanje
- 2 kašike canola majoneze
- 4 (1 1/2 unce) lepinje za hamburger, tostirane
- 4 (1/2 inča debljine) kriške paradajza
- 4 lista zelene salate
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
- Korak 2. Prerežite poblano na pola po dužini; odbacite sjemenke i membrane. Stavite poblano, kožom prema dolje, na rešetku za roštilj; pecite 10 minuta ili dok ne pocrne. Stavite poblano u malu plastičnu vrećicu sa patentnim zatvaračem; pečat. Ostavite da odstoji 15 minuta. Ogulite i narežite na kockice.
- Korak 3. Stavite hljeb u procesor hrane; pulsirajte 5 puta ili dok krupne mrvice ne izmjere 1/2 šolje. Pomiješajte prezle i mlijeko u velikoj posudi; ostaviti da odstoji 5 minuta. Dodajte 1/4 kašičice čilija u prahu, kim i sledeća 4 sastojka (preko ćuretine); lagano miješajte dok se ne sjedini. Podijelite smjesu ćuretine na 4 jednaka dijela; oblikujte svaki dio u pljeskavicu debljine 1/2 inča. Stavite pljeskavice na rešetku za roštilj premazanu sprejom za kuhanje; pecite 3 minute sa svake strane ili dok ne bude gotovo.
- Korak 4. Kombinirajte preostalu 1/4 kašičice čilija u prahu i majonez. Gornja donja polovina svake lepinje sa 1 kriškom paradajza, 1 listom zelene salate, 1 pljeskavicom, oko 1 1/2 kašičice mešavine majoneze i 1 gornjom lepinjom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 321 kalorija; masti 8,5g; zasićene masti 1,1 g; mono masti 4,2g; poli masti 2,9g; proteini 27,8g; ugljeni hidrati 32,5g; vlakna 2,6 g; holesterol 56mg; gvožđe 3,5mg; natrijum 658mg; kalcijum 108mg.