Jednosatni recept za špansku supu od slanutka

Sadržaj:

Jednosatni recept za špansku supu od slanutka
Jednosatni recept za špansku supu od slanutka
Anonim

Sastojci

  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 ½ šolje seckanog luka
  • 5 čena bijelog luka, mljeveno
  • 4 unce španjolski chorizo, narezan na kockice
  • 2 ½ šolje vode
  • 2 ½ šolje bezmasne pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
  • 1 ½ šolje sušenog slanutka (garbanzo grah)
  • 2 lovorova lista
  • 6 šoljica nasjeckanih escarole
  • 1 kašika šeri sirćeta
  • .38 kašičica košer soli
  • ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ¼ kašičice mljevene crvene paprike

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte ekspres lonac od 6 litara na srednje jakoj vatri. Dodajte ulje u tepsiju; vrtlog prema kaputu. Dodati luk; pirjajte 3 minute. Dodajte bijeli luk i chorizo; pirjajte 2 minute. Umiješajte 2 1/2 šolje vode, čorbe, slanutak i lovorov list. Sigurno zatvorite poklopac; dovesti do visokog pritiska na jakoj vatri. Podesite temperaturu na srednji ili nivo potreban za održavanje visokog pritiska; kuvati 1 sat. Maknite s vatre; otpustite pritisak kroz otvor za paru ili stavite štednjak pod hladnu tekuću vodu kako biste otpustili pritisak. Skinite poklopac. Odbacite lovorov list. Dodajte escarole i preostale sastojke, miješajući samo dok escarole ne uvene. Poslužite odmah.

Hranljive činjenice

Po porciji: 318 kalorija; masti 12,8g; zasićene masti 3,4g; mono masti 6g; poli masti 2,6g; proteini 15,8g; ugljeni hidrati 36,3g; vlakna 10,6 g; holesterol 16mg; gvožđe 4mg; natrijum 511mg; kalcijum 108mg.

Popularna tema