Odrezak na žaru sa receptom za svježu salsu od manga

Sadržaj:

Odrezak na žaru sa receptom za svježu salsu od manga
Odrezak na žaru sa receptom za svježu salsu od manga
Anonim

Sastojci

  • 1 kašičica garam masala
  • 1 kašičica smeđeg šećera
  • ¼ žličice soli
  • ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 (1 funta) ravnog gvožđa ili odrezak
  • 1 šolja oguljenog svježeg manga narezanog na kockice (oko 1)
  • ¼ šolja krastavca narezan na kockice
  • 1 kašika nasjeckanog svježeg cilantro
  • 1 kašika svježeg soka od limete
  • ¼ kašičica mljevenog oguljenog svježeg đumbira
  • Crtica soli
  • Sprej za kuhanje

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
  • Korak 2. Kombinirajte prva 4 sastojka; ravnomjerno utrljajte s obje strane odreska. Neka odrezak odstoji na sobnoj temperaturi 10 minuta.
  • Korak 3. Kombinirajte mango i sljedećih 5 sastojaka (kroz malo soli); pokriti i ohladiti.
  • Korak 4. Lagano premažite obje strane bifteka sprejom za kuhanje. Stavite odrezak na rešetku za roštilj; pecite 5 minuta sa svake strane ili do željenog stepena gotovosti. Uklonite odrezak sa roštilja; ostaviti da odstoji 5 minuta. Odrezak narežite dijagonalno preko zrna na tanke kriške. Poslužite sa salsom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 223 kalorije; masti 11,1g; zasićene masti 4,4g; mono masti 4,6g; poli masti 0,5 g; proteini 21,5g; ugljeni hidrati 8,6g; vlakna 1,2 g; holesterol 71mg; gvožđe 2,8mg; natrijum 251mg; kalcijum 19mg.

Popularna tema