Recept za sladoled od francuske vanile ili svježe jagode

Sadržaj:

Recept za sladoled od francuske vanile ili svježe jagode
Recept za sladoled od francuske vanile ili svježe jagode
Anonim

Sastojci

  • 2 ½ šolje pola-pola
  • 8 žumanjaka
  • 1 šolja šećera
  • 2 ½ šolje vrhnja za šlag
  • 4 kašičice vanile
  • ⅛ kašičica soli

Uputstva

  • Korak 1. U srednjem loncu na srednjoj vatri, zagrejte pola-pola dok ne proključa, često mešajući. Maknite s vatre; ostaviti na stranu. Stavite žumanca i šećer u posudu KitchenAid® stand miksera.Pričvrstite posudu i žičani bič na mikser. Okrenite na brzinu 2 i miješajte oko 30 sekundi, ili dok se dobro ne sjedini i malo zgusne. Nastavljajući brzinom 2, vrlo postepeno dodajte pola-pola; miješati dok se ne sjedini. Vratite pola-pola smjesu u srednju šerpu; kuhajte na srednjoj vatri dok se oko ruba ne stvore mali mjehurići i dok smjesa ne postane parna, neprestano miješajući. Ne prokuhajte. Prebacite pola-pola smjesu u veliku zdjelu; umiješati vrhnje za šlag, vaniliju i sol. Pokrijte i dobro ohladite, najmanje 8 sati. Sastavite i uključite KitchenAid® dodatak za aparat za sladoled. Okrenite na STIR brzinu (brzina 1). Koristeći posudu sa grlićem, sipajte smesu u posudu za zamrzavanje. Nastavite sa STIR (brzina 1) 15 do 20 minuta ili dok se ne postigne željena konzistencija. Sladoled odmah prebacite u posude za serviranje ili zamrznite u hermetički zatvorenoj posudi. Uputstva za sladoled od svježih jagoda U srednjoj posudi pomiješajte 2 šolje nasjeckanih svježih jagoda (ili drugog svježeg voća) i 2 do 3 kašičice šećera, po želji. Ostavite da odstoji dok se sladoled obrađuje.Dodajte tokom zadnjih 3 do 5 minuta vremena zamrzavanja. OpremaZa kupovinu KitchenAid® proizvoda koji se koriste u ovom receptu, posjetite www.shopkitchenaid.com

Popularna tema