Sastojci
- 1 funta italijanske ćureće kobasice, uklonjene iz omotača i izmrvljene
- 1 šolja nekuvanog pirinča
- 8 unci mocarele, izrezane na kocke od 1/4 inča
- ¼ šolja sitno nasjeckanog svježeg bosiljka
- 6 paprika (bilo koje boje), uklonjene vrhove, udubljene
- 1 32-oz. može smrvljeni paradajz
- 1 ½ šolje pileće juhe sa niskim sadržajem natrijuma
- ½ šolje rendanog parmezana
Uputstva
- Korak 1. U srednjoj posudi pomiješajte kobasicu, pirinač, mocarelu i bosiljak. Kašikom sipajte smesu u paprike, svaku punite do 3/4. Stavite paprike u spori šporet. Prelijte paradajz preko paprike. Zalijte juhom oko strane paprike.
- Korak 2. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri dok paprika ne omekša, pirinač omekša i fil se skuva (termometar koji se trenutno očitava zaboden u fil trebao bi očitati 165ºF), 5 do 6 sati. Pospite paprike parmezanom i poslužite.
Hranljive činjenice
Po porciji: 421 kalorija; masti 18g; zasićene masti 8g; proteini 32g; ugljikohidrati 36g; vlakna 5g; holesterol 94mg; natrijum 1155mg.
