Recept za tepsiju sa piletinom i rižom

Sadržaj:

Recept za tepsiju sa piletinom i rižom
Recept za tepsiju sa piletinom i rižom
Anonim

Sastojci

  • Sprej za kuhanje ili 2 tsp. maslinovo ulje
  • 1 šolja seckanog luka
  • 1 (8 unci) polovina pilećih prsa sa kostima, oguljena
  • ½ kašičice crnog bibera, podijeljeno
  • 1 (14 unci) pileća juha bez masti, sa manje natrijuma
  • 1 kašika putera
  • 1 (8 unci) tikvice, prepolovljene po dužini i tanko narezane
  • 1 (8 unci) žuta tikva, prepolovljena po dužini i tanko narezana
  • 2 šolje kuvanog belog pirinča dugog zrna
  • 1 kašičica mljevenog svježeg ruzmarina
  • 1 ½ kašike višenamenskog brašna
  • 1 ½ šolje 2% mleka sa smanjenom masnoćom
  • ½ šolje (2 unce) rendanog svježeg pecorino romano sira, podijeljeno
  • ¼ žličice soli

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 350°.
  • Korak 2. Zagrijte veliki lonac na srednje jakoj vatri. Tepsiju premazati sprejom za kuhanje ili maslinovim uljem. Dodajte luk u tiganj; dinstajte 5 minuta, povremeno mešajući. Pospite piletinu sa 1/4 kašičice bibera; dodajte piletinu, mesnatom stranom nadole, u tiganj. Kuvajte 6 minuta ili dok ne porumeni; okrenite piletinu. Dodajte juhu u tiganj. Smanjite vatru, poklopite i dinstajte 15 minuta ili dok piletina ne bude gotova. Izvadite piletinu iz tiganja, ostavite juhu u tavi. Ostavite piletinu da odstoji 10 minuta. Uklonite piletinu od kostiju; shred. Odbacite kosti. Stavite piletinu u veliku zdjelu.
  • Korak 3. Dovedite juhu do ključanja; kuhajte, nepokriveno, dok se ne smanji na 1/2 šolje (oko 10 minuta).Dodajte mešavinu bujona u piletinu. Otopite puter u tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte tikvice u tavu; Pirjajte 3 minute ili dok lagano ne porumene, često miješajući. Dodajte smjesu za tikve, pirinač i mljeveni ruzmarin u smjesu za piletinu i lagano promiješajte da se sjedini.
  • Korak 4. Stavite brašno u srednju šerpu na srednje jakoj vatri. Postepeno dodajte mlijeko, miješajući dok ne postane glatko; dovedite do vrenja. Kuvajte 1 minut ili dok ne postane gusto, neprestano mešajući pjenjačom. Maknite s vatre; ostaviti da odstoji 30 sekundi. Dodajte 1/4 šolje sira; miješajte pjenjačom dok ne postane glatko. Dodajte preostalu 1/4 čajne žličice bibera, mješavine mlijeka i soli u smjesu za piletinu; promešati da se sjedini. Kašikom stavite smjesu za piletinu u keramičku posudu za pečenje od 8 inča koja je bezbedna za brojlere premazanu sprejom za pečenje. Pospite preostalu 1/4 šolje sira preko mešavine pirinča; pecite na 350° 20 minuta ili dok se dobro ne zagrije. Izvadite tepsiju iz rerne.
  • Korak 5. Zagrijte brojler.
  • Korak 6. Pecite tepsiju 5 minuta ili dok ne porumeni.

Hranljive činjenice

Po porciji: 337 kalorija; masti 9,7g; zasićene masti 5,7g; mono masti 2,7g; poli masti 0,6g; proteini 23,9g; ugljeni hidrati 38,2g; vlakna 2,8 g; holesterol 56mg; gvožđe 2,3mg; natrijum 592mg; kalcijum 331mg.

Popularna tema