Recept za šparoge na žaru sa vinegretom od kapara

Sadržaj:

Recept za šparoge na žaru sa vinegretom od kapara
Recept za šparoge na žaru sa vinegretom od kapara
Anonim

Sastojci

  • 1 ½ funte koplja od šparoga, obrezana
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • ½ kašičice košer soli, podijeljeno
  • Sprej za kuhanje
  • 1 kašika crvenog vinskog sirćeta
  • ½ kašičice Dijon senfa
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 češanj belog luka, mljeveno
  • 2 kašičice kapara, grubo iseckanih
  • ¼ šolje malih listova bosiljka

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte roštilj na srednje jaku temperaturu.
  • Korak 2. Stavite šparoge u plitku posudu. Dodajte 1 kašiku ulja i 1/4 kašičice soli, dobro promešajte da se premaže. Stavite šparoge na rešetku za roštilj premazanu sprejom za kuhanje; pecite 4 minute ili dok ne omekšaju, okrećući nakon 2 minute.
  • Korak 3. Kombinujte preostalu 1/4 kašičice soli, sirće i sledeća 3 sastojka (preko belog luka); promiješajte pjenjačom. Polako sipajte preostale 2 kašike ulja u mešavinu sirćeta, neprestano mešajući pjenjačom. Umiješajte kapare. Rasporedite šparoge na tanjir za serviranje; prelijte vinaigretom i pospite bosiljkom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 91 kalorija; masti 7,2g; zasićene masti 1,1 g; mono masti 5g; poli masti 1,1g; proteini 2,6g; ugljeni hidrati 4,8g; vlakna 2,5 g; gvožđe 2,5mg; natrijum 198mg; kalcijum 32mg.

Popularna tema