Recept za salatu od pršuta, breskve i slatke salate

Sadržaj:

Recept za salatu od pršuta, breskve i slatke salate
Recept za salatu od pršuta, breskve i slatke salate
Anonim

Sastojci

  • 2 kašike svježeg limunovog soka
  • 2 kašičice meda
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • ⅛ kašičica soli
  • 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 kašika sitno nasjeckane svježe mente
  • 1 (6,5 unci) pakovanje slatkog putera mješavina zelene salate
  • 2 velike zrele breskve, narezane na kockice
  • 3 unce vrlo tanke kriške pršute, isječene na komade od 1 inča
  • 3 unce ricotta salata sir, podijeljen na 4 jednaka dijela
  • 2 supene kašike suvo pečenih zrna suncokreta
  • Mali listovi mente (opciono)

Uputstva

  • Korak 1. Kombinirajte prva 4 sastojka, miješajući pjenjačom. Postepeno ulijevajte maslinovo ulje, neprestano miješajući pjenjačom. Umiješajte nasjeckanu mentu.
  • Korak 2. Pomiješajte mješavinu zelene salate i kriške breskve u velikoj posudi. Prelijte mješavinu zelene salate preljevom; lagano bacite da se premaže. Rasporedite oko 2 šolje salate u svaku od 4 činije; svaku porciju prelijte pršutom od 3/4 unce, 1 komadom salate od rikote i oko 2 kašičice zrna suncokretovih sjemenki. Ukrasite sitnim listićima mente po želji.
  • Korak 3. Vinska nota: Uz ovu salatu, potrebno vam je vino koje može ponijeti slatkoću breskve i meda.Rizling je karta. Ima ugrađeni medeni karakter i obožava sušenu svinjetinu. Apex Cellar-ov rizling iz 2008. iz doline Kolumbija u državi Washington (oko 18 dolara) bi bio odličan izbor, s mlazom limuna koji će nadoknaditi njegovo suho voće. --Sara Schneider

Hranljive činjenice

Po porciji: 209 kalorija; masti 13,5g; zasićene masti 3,2g; mono masti 5,9g; poli masti 2,2g; proteini 10,4g; ugljeni hidrati 14,3g; vlakna 2,1 g; holesterol 26mg; gvožđe 1,4mg; natrijum 530mg; kalcijum 87mg.

Popularna tema