Recept za svježe sardine na žaru

Sadržaj:

Recept za svježe sardine na žaru
Recept za svježe sardine na žaru
Anonim

Sastojci

  • 1 kašičica sjemenki komorača
  • 1 kašičica mljevenog korijandera
  • 1 ljutika, oguljena i nasjeckana
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • ¼ kašičica košer soli
  • 12 (3 unce) cijele obrađene sardine
  • Sprej za kuhanje

Uputstva

  • Korak 1. Pomiješajte prva 3 sastojka u mini procesoru hrane i obradite dok ne dobijete pire.Dodajte maslinovo ulje i košer sol u mješavinu ljutike; puls za kombinovanje. Stavite sardine u plitku posudu; ravnomjerno utrljajte ribu iznutra i izvana mješavinom ljutike. Pokrijte i ohladite 3 sata.
  • Korak 2. Pripremite vatru na drveni ugalj u starteru za dimnjak; neka gori dok se plamen ne ugasi. Izlijte vrući ugalj iz startera; hrpa na jednoj strani roštilja. Premažite rešetku sprejom za kuhanje; stavite rešetku na mjesto.
  • Korak 3. Stavite sardine na direktnu vatru; pecite po 2 minute sa svake strane. Prebacite ribu na indirektnu vatru i pecite 5 minuta ili do željenog stepena gotovosti.

Hranljive činjenice

Po porciji: 143 kalorije; masti 7,6g; zasićene masti 1g; mono masti 3,9g; poli masti 2,3g; proteini 12,7g; ugljeni hidrati 2,8g; vlakna 0,2 g; holesterol 69mg; gvožđe 0,3mg; natrijum 368mg; kalcijum 6mg.

Popularna tema