Recept za spanać, zeleni luk i dimljeni gauda quiche

Sadržaj:

Recept za spanać, zeleni luk i dimljeni gauda quiche
Recept za spanać, zeleni luk i dimljeni gauda quiche
Anonim

Sastojci

  • Crust:
  • 6 kašika putera, omekšanog
  • 2 supene kašike 1% nemasnog mleka
  • ¼ žličice soli
  • 1 veliko žumance
  • 5,6 unci višenamenskog brašna (oko 1 1/4 šolje)
  • Punjenje:
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ½ šolje tanko narezanog zelenog luka
  • 3 šolje svježeg bebi spanaća
  • 1 šolja 1% nemasnog mleka
  • ¾ šolja (3 unce) rendanog dimljenog sira Gouda
  • ¾ žličice soli
  • Crtica naribanog muškatnog oraščića
  • 3 velika jaja

Uputstva

  • Korak 1. Za pripremu kore stavite puter u veliku zdjelu; umutiti mikserom na srednjoj brzini dok ne postane lagana i pjenasta. Pomiješajte mlijeko, sol i žumance u maloj posudi; dobro promešati pjenjačom. Dodajte mliječnu smjesu u puter, 1 po jednu žlicu, dobro mutite nakon svakog dodavanja. Dodati brašno; umutiti samo dok se ne sjedini. Utisnite smjesu u krug od 4 inča na plastičnoj foliji; poklopac. Ohladite 1 sat.
  • Korak 2. Zagrijte pećnicu na 350°.
  • Korak 3. Odmotajte i stavite ohlađeno testo na lagano pobrašnjenu površinu. Razvaljati tijesto u krug od 10 inča. Stavite tijesto u tanjir za pitu od 9 inča. Zamrznite 15 minuta. Pecite na 350° 25 minuta ili dok ne porumene. Cool.
  • Korak 4. Za pripremu fila zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte luk; pirjajte 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte spanać; pirjajte 2 minute.
  • Korak 5. Pomiješajte 1 šolju mlijeka i preostale sastojke u posudi; dobro promešati pjenjačom. Umiješajte smjesu od spanaća. Sipati fil u koru. Pecite na 350° 35 minuta. Narežite na 10 klinova.

Hranljive činjenice

Po porciji: 205 kalorija; masti 12,9g; zasićene masti 6,8g; mono masti 4,3g; poli masti 0,8g; proteini 7,3g; ugljeni hidrati 15,4g; vlakna 1,1 g; holesterol 113mg; gvožđe 1,5mg; natrijum 405mg; kalcijum 120mg.

Popularna tema