Jagoda-&-Salata od rikole sa hrskavim pršutom Recept

Sadržaj:

Jagoda-&-Salata od rikole sa hrskavim pršutom Recept
Jagoda-&-Salata od rikole sa hrskavim pršutom Recept
Anonim

Sastojci

  • 2 kašike balzamičnog sirćeta
  • 1 ½ kašičice meda
  • 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ žličice soli
  • ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 ½ šolje jagoda, oljuštenih i narezanih na četvrtine
  • ⅓ šolja narezanog crvenog luka
  • Sprej za kuhanje maslinovog ulja
  • 4 tanke kriške pršuta (oko 2 unce)
  • 6 šoljica baby arugule (oko 5 unci)
  • 2 unce kozjeg sira ili fete, izmrvljenih

Uputstva

  • Korak 1. Umutiti prvih 5 sastojaka (kroz crni biber) u velikoj posudi za serviranje. Dodajte bobičasto voće i crveni luk; ostavite da odstoji 15 minuta.
  • Korak 2. U međuvremenu lagano premažite začinjeni tiganj od livenog gvožđa ili nelepljivu posudu sprejom za kuvanje i zagrejte na umereno jakoj vatri. Dodajte pršut u jednom sloju i kuvajte, okrećući, oko 5 minuta ili dok ne porumeni i ne postanu hrskavi. Prebacite na tanjir da se ohladi; izmrviti i rezervisati.
  • Korak 3. Stavite rukolu za bebe u veliku zdjelu za serviranje sa sirom; dodajte jagode, crveni luk i balzamični dresing, pa lagano miješajte dok ne bude premazana. Podijelite salatu na 4 tanjira za serviranje i ravnomjerno prelijte kuhanim pršutom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 155 kalorija; masti 10g; zasićene masti 4g; mono masti 3g; poli masti 1g; proteini 8g; ugljikohidrati 11g; vlakna 2g; holesterol 22mg; gvožđe 1mg; natrijum 534mg; kalcijum 105mg.

Popularna tema