Sastojci
- 2 šalice upakovanih svježih listova cilantro (oko 2 unce)
- 1 šolja upakovanog svježeg peršunovog lišća (oko 1 unca)
- 3 kašike svježeg soka od limete (oko 1 limete)
- ¼ kašičice šećera
- ⅛ kašičica mlevene crvene paprike
- 4 fileta inćuna iz konzerve
- 1 mali češanj belog luka, isečen
- 6 kašika vode
- 1 funta jicama, oguljene i narezane na kriške (1/2 inča debljine)
- ½ funte rotkvice, obrezane
- 8 zelenog luka, isječenog
- 2 žlice ulja sjemenki grožđa
- ½ čajne žličice soli, podijeljeno
- 4 pileća buta bez kože i kosti (oko 12 unci)
- ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte roštilj na visoku temperaturu koristeći oba plamenika. Nakon predgrijavanja, okrenite lijevi gorionik na srednju vatru (ostavite desni gorionik na jakoj vatri).
- Korak 2. Kombinirajte prvih 7 sastojaka u mini procesoru hrane; obraditi dok se sitno ne isecka. Sa uključenim procesorom, postepeno dodajte vodu, 1 kašiku po jednu; proces dok ne bude glatko.
- Korak 3. Kombinirajte jicu, rotkvice, luk i ulje, sipajte da se premaže.Na desnu stranu rešetke za roštilj (na jakoj vatri) rasporedite jice i rotkvice, a na lijevu stranu rešetke za roštilj (na srednje jakoj vatri); pecite po 4 minute sa svake strane ili dok ne omekšaju i ne budu dobro označeni. Skinite sa roštilja; rotkvice prepolovite. Povrće pospite sa 1/4 kašičice soli. Budite topli.
- Korak 4. Pospite piletinu sa preostalom 1/4 kašičice soli i crnim biberom. Na desnu stranu rešetke za roštilj rasporedite piletinu (na jakoj vatri); pecite 4 minute sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Stavite 1 pileći but na svaki od 4 tanjira; ravnomjerno podijelite povrće po tanjirima. Poslužite svaki sa oko 1/4 šolje sosa.
Hranljive činjenice
Po porciji: 266 kalorija; masti 14g; zasićene masti 2,6g; mono masti 3,8g; poli masti 6,4g; proteini 18,9g; ugljeni hidrati 17,2g; vlakna 8g; holesterol 59mg; gvožđe 3,4mg; natrijum 535mg; kalcijum 95mg.
