Brueberry-Peach Cobbler Recipe

Sadržaj:

Brueberry-Peach Cobbler Recipe
Brueberry-Peach Cobbler Recipe
Anonim

Sastojci

  • 5 funti breskve, oguljene, bez koštice i narezane
  • 2 kašike svježeg limunovog soka
  • 1 šolja granuliranog šećera, podijeljeno
  • .38 čajne žličice soli, podijeljeno
  • 6 ¾ unci (oko 1 1/2 šolje) plus 2 kašike višenamenskog brašna, podeljeno
  • Sprej za kuhanje
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • ½ šolje putera, omekšanog
  • 2 velika jaja
  • 1 kašičica ekstrakta vanile
  • ¾ šolje mlaćenice
  • 2 šolje svježih borovnica
  • 2 kašike turbinado šećera

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 375°.
  • Korak 2. Stavite breskve u veliku zdjelu. Preliti sokom; bacanje. Dodajte 3/4 šolje granuliranog šećera, 1/8 kašičice soli i 2 kašike brašna u mešavinu breskve; baciti da se sjedini. Ravnomjerno rasporedite smjesu breskve u staklenu ili keramičku posudu za pečenje veličine 13 x 9 inča premazanu sprejom za kuhanje.
  • Korak 3. Izvagajte ili lagano sipajte 75 unci brašna (oko 1 1/2 šolje) u suve merne čaše; poravnati nožem. Pomiješajte 75 unci brašna, preostalu 1/4 čajne žličice soli i prašak za pecivo u posudi, dobro promiješajte pjenjačom. Preostalu 1/4 šolje granuliranog šećera i putera stavite u srednju zdjelu i umutite mikserom na srednjoj brzini dok ne postane svijetlo i pahuljasto (oko 2 minute).Dodajte jaja, 1 po jedno, dobro umutite nakon svakog dodavanja. Umiješajte ekstrakt vanile. Dodajte smjesu brašna i mlaćenicu naizmenično u smjesu putera, počevši i završivši smjesom brašna, mutite samo dok se ne sjedini. Umiješajte borovnice.
  • Korak 4. Ravnomjerno rasporedite tijesto preko smjese breskve; pospite turbinado šećerom. Stavite posudu za pečenje na lim za pečenje obložen folijom. Pecite na 375° 1 sat ili dok preljev ne porumeni i fil ne postane pjenušav.

Hranljive činjenice

Po porciji: 300 kalorija; masti 9,6g; zasićene masti 5,4g; mono masti 2,4g; poli masti 0,7g; proteini 5,1g; ugljeni hidrati 52,2g; vlakna 3,5 g; holesterol 58mg; gvožđe 1,5mg; natrijum 189mg; kalcijum 51mg.

Popularna tema