Sastojci
- ¾ šolje nekuhanog orzo
- ¼ kašičice naribane limunove kore
- 3 kašike svježeg limunovog soka
- 1 kašika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- ½ kašičice košer soli
- ½ kašičice mljevenog bijelog luka
- ¼ kašičice meda
- ⅛ kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- 1 šolja iseckanih pilećih prsa bez kože i kostiju
- ½ šalice engleskog krastavca na kockice
- ½ šolje prethodno seckane crvene paprike
- ⅓ šolja tanko narezanog zelenog luka
- 1 kašika nasjeckanog svježeg kopra
- ½ šolje (2 unce) izmrvljenog kozjeg sira
Uputstva
- Korak 1. Kuhajte orzo prema uputstvu na pakovanju, izostavljajući sol i masnoću. Ocijedite i isperite hladnom vodom; ocijedite i stavite u veliku zdjelu.
- Korak 2. Dok se orzo kuha, pomiješajte limunovu koricu i sljedećih 6 sastojaka (preko crnog bibera), dobro promiješajte pjenjačom. Prelijte mješavinu sokova preko orza; baciti premazati. Dodajte piletinu i sljedeća 4 sastojka (kroz kopar); lagano promiješajte da se sjedini. Pospite sirom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 275 kalorija; masti 9,7g; zasićene masti 3,8g; mono masti 3,9g; poli masti 0,9 g; proteini 18,2g; ugljeni hidrati 28g; vlakna 1,8 g; holesterol 41mg; gvožđe 0,9mg; natrijum 338mg; kalcijum 60mg.
