Southwestern Cobb Salad Recipe

Sadržaj:

Southwestern Cobb Salad Recipe
Southwestern Cobb Salad Recipe
Anonim

Sastojci

  • Vinaigrette:
  • 3 žlice bijelog vinskog sirćeta
  • 1 kašičica meda
  • ¾ žličice mljevenog kima
  • ½ kašičice dimljene paprike
  • ½ kašičice belog luka u prahu
  • ¼ kašičice mlevene crvene paprike
  • 2 kašike ulja kanole
  • Salata:
  • 3 kriške srednje rezane slanine
  • Sprej za kuhanje
  • 8 unci ćureća prsa bez kože, bez kostiju, izrezana na komade od 1/2 inča
  • ¼ žličice soli
  • 8 šoljica natrgane romaine salate
  • ½ šolje rashlađene svježe pico de gallo
  • ½ šolje avokada narezanog na kockice
  • ½ šalice (2 unce) smrvljena queso freska
  • ¼ šolja seckanog zelenog luka
  • 1 (15 unci) crni pasulj sa niskim sadržajem natrijuma, ispran i ocijeđen

Uputstva

  • Korak 1. Za pripremu vinaigreta, pomiješajte prvih 6 sastojaka u srednjoj posudi, miješajući pjenjačom. Postepeno dodavati ulje uz stalno mešanje pjenjačom; ostavi na stranu.
  • Korak 2. Da biste pripremili salatu, skuvajte slaninu u nelepljivom tiganju na srednjoj vatri dok ne postane hrskava. Izvadite slaninu iz tiganja; crumble. Obrišite tepsiju papirnim ubrusima. Povećajte temperaturu na srednje visoku. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Pospite ćuretinu solju. Dodajte ćuretinu u tiganj; pirjajte 4 minute ili dok ne bude gotovo.
  • Korak 3. Rasporedite 2 šolje zelene salate na svaki od 4 tanjira.Na svaku porciju stavite oko 2 kašičice slanine, 5 kašika ćuretine, 2 kašike pico de galoa, 2 kašike avokada, 2 kašike queso fresco, 1 kašiku luka i oko 1/3 šolje pasulja. Vinegret ravnomjerno prelijte preko salate.

Hranljive činjenice

Po porciji: 293 kalorije; masti 13,6g; zasićene masti 2,5g; mono masti 7,2g; poli masti 3g; proteini 22,4g; ugljeni hidrati 19,9g; vlakna 6,6 g; holesterol 44mg; gvožđe 3,1mg; natrijum 455mg; kalcijum 117mg.

Popularna tema