Sastojci
- 1 ½ funte oguljenih i deveiniranih velikih škampi
- ⅛ kašičica soli
- ⅛ kašičica svježe mljevenog crnog bibera
- Sprej za kuhanje
- ¼ šolja sitno nasjeckanog celera
- 2 supene kašike sitno seckanog crvenog luka
- 2 supene kašike nasjeckanog svježeg cilantro
- 3 kašike canola majoneze
- 1 kašika nasjeckanog chipotle čilija, konzerviranog u adobo sosu
- 2 kašičice svježeg soka od limete
- ½ kašičice mlevenog kima
- 8 listova bostonske salate
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte grill tiganj na srednje jakoj vatri. Pospite škampe solju i crnim biberom. Posudu premazati sprejom za kuhanje. Dodajte polovinu škampa u tavu; pecite po 2 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Izvadite škampe iz tiganja; ponovite postupak sa preostalim škampima. Ohladite škampe 5 minuta.
- Korak 2. Stavite škampe u srednju posudu; umiješajte celer i sljedećih 6 sastojaka (preko kima). Na svaki od 4 tanjira rasporedite 2 lista zelene salate; svaku porciju prelijte s 3/4 šolje mješavine škampa.
Hranljive činjenice
Po porciji: 235 kalorija; masti 10,9g; zasićene masti 0,9g; mono masti 3g; poli masti 6,2g; proteini 29,2g; ugljeni hidrati 3,2g; vlakna 0,8 g; holesterol 219mg; gvožđe 3,8mg; natrijum 400mg; kalcijum 87mg.
