Tian recept za patlidžan, tikvice i paradajz

Sadržaj:

Tian recept za patlidžan, tikvice i paradajz
Tian recept za patlidžan, tikvice i paradajz
Anonim

Sastojci

  • 1 funta japanskog patlidžana, isječenog dijagonalno na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 funta tikvice, isečene dijagonalno na kriške debljine 1/4 inča
  • Sprej za kuhanje
  • 1 funta veliki biftek paradajz, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na kriške debljine 1/4 inča
  • 1 ½ kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja, podijeljeno
  • ¼ čajne žličice soli, podijeljeno
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera, podijeljeno
  • 4 unce francuskog hljeba baguette
  • 1 šolja (4 unce) rendanog svježeg parmigiano-reggiano sira
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg peršuna sa ravnim lišćem
  • 2 kašičice nasjeckanog svježeg origana
  • 1 ½ kašičice nasjeckanog svježeg timijana
  • 2 čena bijelog luka, mljevena
  • ¼ šolje bezmasne pileće juhe sa manje natrijuma

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte pećnicu na 375°.
  • Korak 2. Poređajte patlidžan i tikvice u jednom sloju na lim za pečenje premazan sprejom za kuhanje. Povrće lagano premažite sprejom za kuhanje. Pecite na 375° 15 minuta. Rasporedite polovinu patlidžana u jednom sloju u staklenu ili keramičku posudu za pečenje dimenzija 11 x 7 inča premazanu sprejom za kuhanje. Na vrh stavite pola tikvice i pola paradajza. Povrće ravnomjerno nakapajte 2 1/4 kašičice ulja.Povrće ravnomjerno pospite sa 1/8 kašičice soli i 1/8 kašičice crnog bibera.
  • Korak 3. Stavite hljeb u procesor hrane; obraditi dok krupne mrvice ne izmjere 2 šolje. Dodajte sir i sljedeća 4 sastojka (preko bijelog luka) u procesor; procesuirati dok se ne sjedini. Po paradajzu ravnomerno pospite 1 1/2 šolje mešavine prezle. Ponovite slojeve sa preostalim patlidžanima, tikvicama, paradajzom, uljem, solju, biberom i mešavinom prezla. Odozgo prelijte supom. Pecite na 375° 1 sat ili dok povrće ne omekša i preljev porumeni.

Hranljive činjenice

Po porciji: 191 kalorija; masti 8,1g; zasićene masti 3g; mono masti 3,7g; poli masti 1g; proteini 10g; ugljeni hidrati 22,3g; vlakna 4g; holesterol 12mg; gvožđe 1,6mg; natrijum 459mg; kalcijum 178mg.

Popularna tema