Sastojci
- 4 (1 unca) kriške jednodnevnog seoskog hleba
- 4 šolje grubo iseckanog paradajza (oko 1 1/2 funte)
- 1 šolja sitno nasjeckanog crvenog luka
- ¾ šolje seckane žute paprike
- ¾ šolja seckane narandžaste paprike
- ½ šolje natrganih listova svježeg bosiljka
- 1 engleski krastavac, oguljen i krupno narezan
- ¼ šolje crvenog vinskog sirćeta
- ½ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- ¼ žličice soli
- 2 čena bijelog luka, mljevena
- ¼ šolje ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Uputstva
- Korak 1. Pripremite roštilj na srednje jakoj vatri.
- Korak 2. Stavite kriške kruha na rešetku za roštilj; pecite 1 minut sa svake strane ili dok ne porumene sa tragovima roštilja. Skinite sa roštilja; pocijepati kruh na komade od 1 inča.
- Korak 3. Kombinirajte paradajz, luk, paprike, bosiljak i krastavac u velikoj posudi. Dodajte kruh; lagano baci.
- Korak 4. Pomiješajte sirće, crni biber, sol i bijeli luk u maloj posudi, miješajući pjenjačom. Postepeno dodavati ulje uz stalno mešanje pjenjačom. Prelijte salatu dresingom; lagano bacite da se premaže. Pokrijte i ohladite 20 minuta prije serviranja.
Hranljive činjenice
Po porciji: 178 kalorija; masti 9,7g; zasićene masti 1,3 g; mono masti 6,6g; poli masti 1g; proteini 3,5g; ugljeni hidrati 19,5g; vlakna 3,1 g; gvožđe 1,6mg; natrijum 237mg; kalcijum 43mg.
