Palenta na žaru sa začinjenim biftekom Recept

Sadržaj:

Palenta na žaru sa začinjenim biftekom Recept
Palenta na žaru sa začinjenim biftekom Recept
Anonim

Sastojci

  • 4 žličice ulja kanole, podijeljeno
  • ¾ žličice košer soli, podijeljeno
  • ½ kašičice mlevenog kima
  • ½ kašičice chipotle čilija u prahu
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
  • 1 (1 funta) bočni odrezak, obrezan
  • 1 (18 unci) tuba palente, narezana na 8 kriški
  • 1 zreli oguljeni avokado, narezan
  • ½ šolje svježeg lišća cilantra
  • ½ šalice (2 unce) smrvljena queso freska
  • ½ šolje rashlađene svježe salse
  • Klinovi limete (opciono)

Uputstva

  • Korak 1. Zagrijte grill tiganj na srednje jakoj vatri. Pomiješajte 1 kašičicu ulja, 1/2 kašičice soli, kim, čili prah i biber; ravnomjerno utrljajte preko odreska. Dodajte odrezak u tavu; pecite 6 minuta sa svake strane ili do željenog stepena gotovosti. Izvadite odrezak iz tiganja; ostaviti da odstoji 5 minuta. Izrežite odrezak dijagonalno preko zrna na tanke kriške.
  • Korak 2. Dok odrezak odmara, premažite preostalom 1 kašikom ulja sa obe strane kriške palente; ravnomjerno pospite preostalom 1/4 kašičice soli. Dodajte palentu u tiganj; pecite 3 minute sa svake strane ili dok ne porumeni. Na svaki od 4 tanjira rasporedite 2 kriške palente; ravnomjerno podijelite avokado na porcije. Na svaku porciju stavite oko 3 unce odreska, 2 kašike listova cilantra, 2 kašike queso fresco i 2 kašike salse. Poslužite sa kriškama limete po želji.

Hranljive činjenice

Po porciji: 397 kalorija; masti 19,2g; zasićene masti 4,6g; mono masti 10,1g; poli masti 2,6g; proteini 28,9g; ugljikohidrati 24g; vlakna 5,1 g; holesterol 41mg; gvožđe 3,1mg; natrijum 739mg; kalcijum 70mg.

Popularna tema