Key Lime Ice Cream Ice Cream Pie Recipe

Sadržaj:

Key Lime Ice Cream Ice Cream Pie Recipe
Key Lime Ice Cream Ice Cream Pie Recipe
Anonim

Sastojci

  • 1 ⅔ šolje šećera, podijeljeno
  • 1 ⅔ šolje teške kreme
  • 1 šolja punomasnog mleka
  • ¼ šolje svetlog kukuruznog sirupa
  • 1 mahuna vanile, podijeljena na pola po dužini
  • 1 ¼ šolje mrvica graham krekera
  • 5 kašika neslanog putera, otopljenog
  • ¼ šolje šećera
  • ¼ žličice mljevenog cimeta
  • Prstohvat svježe naribanog muškatnog oraščića
  • 8 velikih žumanjaka
  • 1 čajna žličica kore limete
  • 1 ¼ šolje svježeg soka od limete
  • Garniri: kriške limete, zaslađeni šlag

Uputstva

  • Korak 1. Pomiješajte 1 šolju šećera i sljedeća 3 sastojka u velikom loncu. Ostružite sjemenke sa mahuna vanile; dodajte sjemenke i pasulj u mješavinu mlijeka. Pustite da proključa na jakoj vatri. Odmah skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 30 minuta. Uklonite i bacite mahunu vanile.
  • Korak 2. Pomiješajte mrvice graham krekera i sljedeća 4 sastojka u srednjoj posudi, miješajući dok se dobro ne sjedine. Utisnite mrvice u staklenu ili keramičku ploču za pitu od 9 inča kako biste formirali ujednačenu koru. Pecite na 350° 8 minuta ili dok ne bude čvrsta na dodir; potpuno ohladiti i ostaviti sa strane.
  • Korak 3. Umutiti žumanca u velikoj posudi. Polako umutite 1 šolju tople mešavine kreme u žumanca. Dodajte smjesu od jaja u preostalu smjesu kreme, neprestano miješajući.
  • Korak 4. Kuvajte mešavinu kreme na srednjoj vatri, neprestano mešajući, 5 minuta ili dok smesa ne dostigne 160° i ne prekrije poleđinu kašike. Maknite s vatre; sipati kroz finu žičanu mrežicu u posudu. Potpuno ohladite kremu, povremeno miješajući.
  • Korak 5. Pomiješajte preostale 2/3 šolje šećera i Key koricu i sok od limete u posudi, miješajte dok se šećer ne otopi. U ohlađenu kremu umiješajte smjesu soka limete. Prebacite kremu u aparat za sladoled i obradite prema uputstvima proizvođača.
  • Korak 6. Ubacite sladoled u pripremljenu koru. Zamrznite pitu 4 sata ili preko noći. Ukrasite po želji.

Popularna tema