Piletina na žaru sa mentom & Recept za gremolatu od pinjola

Sadržaj:

Piletina na žaru sa mentom & Recept za gremolatu od pinjola
Piletina na žaru sa mentom & Recept za gremolatu od pinjola
Anonim

Sastojci

  • Gremolata:
  • 1 šolja labavo upakovanih listova svježe mente
  • 2 žlice pinjola, tostirane
  • 2 kašičice naribane limunove kore
  • 2 čena bijelog luka, mljevena
  • 4 kašičice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • ¼ kašičica košer soli
  • Piletina:
  • 2 kašičice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 4 (6 unci) polovice pilećih prsa bez kože i kosti
  • ½ kašičice košer soli
  • ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera

Uputstva

  • Korak 1. Za pripremu gremolate, stavite mentu, pinjole, koru i beli luk u mini seckalicu; proces samo dok se ne sjedini. Dodajte 4 kašičice maslinovog ulja i 1/4 kašičice soli; proces za kombinovanje. Ostavite sa strane.
  • Korak 2. Da biste pripremili piletinu, zagrejte veliki roštilj na srednje jakoj vatri. Piletinu ravnomjerno premažite sa 2 kašičice maslinovog ulja; ravnomjerno pospite piletinu sa 1/2 kašičice soli i bibera. Dodajte piletinu u tiganj; pecite po 5 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotovo. Izvadite piletinu iz tiganja; ostaviti da odstoji 5 minuta. Poslužite gremolatu sa piletinom.

Hranljive činjenice

Po porciji: 236 kalorija; masti 11,3g; zasićene masti 1,6g; mono masti 6,1g; poli masti 2,6g; proteini 30,4g; ugljeni hidrati 2,3g; vlakna 0,8 g; holesterol 74mg; gvožđe 1,6mg; natrijum 438mg; kalcijum 35mg.

Popularna tema