Sastojci
- 1 funta pilećih prsa bez kostiju
- ¼ šolje plus 1 1/2 kašike teriyaki sosa sa niskim sadržajem natrijuma, podeljeno
- 2 šolje pileće juhe sa manje natrijuma
- 2 šolje vode
- 2 kašičice rendanog oguljenog đumbira
- 2 čena bijelog luka, mljevena
- 7 unci shiitake gljiva, uklonjene peteljke i klobuk tanko narezan
- 3 šargarepe, mljevene (oko 1 1/4 šolje)
- 4 mladog luka, tanko narezana
- 5 unci nekuhanih soba rezanaca
- 2 kašičice susamovog ulja
- ¼ šolja nasjeckanog svježeg bosiljka
- ¼ šolja nasjeckanog svježeg cilantro
- 4 rotkvice, narezane
Uputstva
- Korak 1. Marinirajte piletinu u 1/4 šolje teriyaki sosa 20 minuta.
- Korak 2. Prethodno zagrejte nauljeni roštilj ili tavu. Pecite piletinu na srednjoj vatri, okrećući jednom, 15 minuta ili dok se ne skuva. Prebacite na dasku za rezanje i šator sa folijom; ostavite da stoji.
- Korak 3. Pomiješajte juhu, vodu, đumbir, bijeli luk i preostalih 1 1/2 žlice teriyaki sosa u šerpi; dovedite do vrenja. Dodajte gljive, šargarepu i mladi luk; pirjajte 10 minuta.
- Korak 4. Kuvajte sobu 4 minuta ili dok ne omekša. Ocijedite i podijelite po zdjelicama za serviranje. U juhu umiješajte susamovo ulje, bosiljak i cilantro; podeliti po zdelama. Narežite piletinu i dodajte u činije zajedno sa rotkvicama.
Hranljive činjenice
Po porciji: 348 kalorija; masti 7g; zasićene masti 1g; mono masti 2g; poli masti 2g; proteini 32g; ugljikohidrati 38g; vlakna 3g; holesterol 63mg; gvožđe 4mg; natrijum 543mg; kalcijum 62mg.
