Sastojci
- ¼ šolje soja sosa sa niskim sadržajem natrijuma
- 1 kašika svježeg soka od limete
- 1 kašika tamnog susamovog ulja
- 1 kašičica šećera
- ¼ kašičice ljutog sosa
- 1 ½ funte morske kapice (oko 30 kapica)
- 2 kašičice kukuruznog škroba
- 2 kašičice maslinovog ulja, podijeljeno
- 2 supene kašike grubo iseckanog svežeg cilantro
- 2 kašičice sezamovih sjemenki, tostirane
- Klinovi limete (opciono)
Uputstva
- Korak 1. Kombinujte soja sos i sledeća 4 sastojka u čvrstoj plastičnoj vrećici sa patentnim zatvaračem; dodati kapice. Zatvorite i marinirajte u frižideru 30 minuta, povremeno okrećući.
- Korak 2. Izvadite kapice iz vrećice, ostavite marinadu. Pjenjačom polako umiješajte kukuruzni škrob u marinadu. Dodajte dovoljno vode da marinirate smjesu do 2/3 šolje.
- Korak 3. Zagrejte 1 kašičicu maslinovog ulja u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte 1/2 kapice i kuhajte 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne porumene. Izvadite kapice iz tiganja; odložite i držite na toplom. Ponovite postupak sa preostalim uljem i jakom kapicom.
- Korak 4. Prebacite kapice na tanjire za serviranje. Obrišite tepsiju papirnim ubrusom. Smanjite vatru na srednje-nisku. Promiješajte smjesu za marinadu i sipajte u tepsiju; prokuvajte uz stalno mešanje. Smanjite vatru i dinstajte 1 minut ili dok se malo ne zgusne, povremeno mešajući.Smjesu prelijte preko kapica; prelijte cilantrom i sjemenkama susama. Ukrasite kriškama limete po želji.
Hranljive činjenice
Po porciji: 208 kalorija; masti 5,5g; zasićene masti 0,7 g; proteini 29,9g; ugljeni hidrati 8g; holesterol 56mg; gvožđe 0,7mg; natrijum 888mg; kalorije iz masti 25%; vlakna 0,2 g; kalcijum 58mg.
