Sastojci
- 8 (3 unce) pileći butovi bez kože i kosti
- ⅛ kašičica soli
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
- 1 ½ kašičice maslinovog ulja
- 3 čena belog luka, mljevena
- ¾ šolje seckanog luka
- 1 (14,5 unce) može paradajz isečen na kockice sa bosiljkom, belim lukom i origanom, neoceđen
- ⅓ šalica merlota ili drugog suhog crnog vina
- ⅓ šolja kalamata maslina bez koštica, nasjeckanih
- ¼ šolja nasjeckanog svježeg bosiljka
- ¼ kašičice svježe mljevenog crnog bibera
Uputstva
- Korak 1. Ravnomerno pospite piletinu sa 1/8 kašičice soli i 1/4 kašičice bibera. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu; pecite 3 do 4 minute sa svake strane ili dok ne porumeni. Izvadite piletinu iz tiganja; održavaj toplo.
- Korak 2.. Dodajte beli i crni luk u tiganj i pirjajte 2 minuta. Umiješajte paradajz i vino; staviti da prokuha. Vratite piletinu u tiganj i prokuhajte. Poklopite, smanjite vatru i dinstajte 12 minuta ili dok piletina ne bude gotova. Izvadite piletinu iz tiganja i ostavite na toplom. Nastavite da krčkate mešavinu paradajza, nepoklopljeno, 5 minuta. Umiješajte masline, bosiljak i 1/4 čajne žličice bibera.
Hranljive činjenice
Po porciji: 306 kalorija; masti 11,4g; zasićene masti 2,3g; proteini 35g; ugljeni hidrati 14,7g; holesterol 141mg; gvožđe 2,1mg; natrijum 734mg; kalorije iz masti 34%; vlakna 1,6 g; kalcijum 38mg.
