Sastojci
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 1 funta svinjskog mesa bez kostiju, isječenog i isječenog na kocke od 3/4 inča
- ½ kašičice soli
- ¾ kašičice svježe mljevenog crnog bibera, podijeljeno
- 1 ½ šolje seckanog luka
- 1 kašičica mljevenog korijandera
- 2 čena bijelog luka, mljevena
- 6 šoljica krupno iseckanog svežeg kelja (oko 1 funta)
- 5 šoljica oljuštene tikvice (oko 2 1/4 funte)
- 2 kašike paradajz paste
- 3 (14 unci) limenke bez masnoće, sa manje natrijuma pileća juha
- 1 (14 1/2 unce) limenka paradajza narezana na kockice, neocijeđena
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte ulje u velikoj holandskoj pećnici na srednjoj vatri. Dodajte svinjetinu, so i 1/2 kašičice bibera; kuhajte 9 minuta ili dok svinjetina ne porumeni, povremeno miješajući. Izvadite svinjetinu iz tiganja; ostavi na stranu.
- Korak 2. Dodajte luk u tiganj; pirjajte 5 minuta ili dok ne omekša. Dodajte korijander i beli luk; pirjajte 1 minut. Vratite svinjetinu u tiganj. Dodajte preostalu 1/4 čajne žličice bibera, kelj i preostale sastojke; dovedite do vrenja. Poklopite, smanjite vatru i dinstajte 20 minuta ili dok povrće ne omekša.
Hranljive činjenice
Po porciji: 212 kalorija; masti 4,2g; zasićene masti 1,1 g; proteini 17,4g; ugljeni hidrati 30g; holesterol 32mg; gvožđe 2,9mg; natrijum 658mg; kalorije iz masti 18%; vlakna 5,6 g; kalcijum 163mg.
