Recept za punjene pečurke sa pekanima

Sadržaj:

Recept za punjene pečurke sa pekanima
Recept za punjene pečurke sa pekanima
Anonim

Sastojci

  • 2 srednja poriluka
  • 1 (16 oz.) pakovanje svježih gljiva (oko 24 gljive srednje veličine)
  • 1 čajna žličica soli, podijeljena
  • 2 ljutike, mljevene
  • 2 čena bijelog luka, mljevena
  • 2 supene kašike maslinovog ulja
  • ½ šolje rendanog parmezana
  • ¼ šolje finih, suhih prezli
  • ¼ šolje pekana, seckani
  • 2 supene kašike nasjeckanog svježeg bosiljka
  • Ukras: svježe grančice bosiljka

Uputstva

  • Korak 1. Zagrejte rernu na 350°. Uklonite i bacite krajeve korijena i tamnozelene vrhove praziluka. Tanko narežite poriluk i dobro isperite pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili pijesak i pijesak.
  • Korak 2. Isperite pečurke i osušite ih. Uklonite i bacite stabljike. Stavite pečurke, okrenute naopačke, na rešetku u tepsiju obloženu aluminijumskom folijom. Pospite sa 1/2 kašičice. sol; invert pečurke.
  • Korak 3. Pecite na 350° 15 minuta.
  • Korak 4. Pirjajte praziluk, ljutiku i beli luk na vrelom ulju u velikom tiganju na srednjoj vatri 3 do 5 minuta ili dok ne omekša. Prebacite smjesu u veliku zdjelu. Umiješajte 1/4 šolje parmezana, sljedeća 3 sastojka i preostalu 1/2 žličice. soli dok se dobro ne sjedini. Kašikom stavite 1 punu kašičicu mešavine praziluka u svaki klobuk pečuraka. Pospite preostalom 1/4 šolje parmezana. Pecite na 350° 10 minuta ili dok ne porumeni.Ukrasite po želji.

Popularna tema