Sastojci
- 1 jaje
- 1 kašika vode
- 3 lista smrznutog lisnatog tijesta, odmrznuto
- 8 velikih škampi, oljuštenih i narezanih na pola po dužini
- ¼ kašičice mljevene crvene paprike
- ⅛ kašičica soli
- ⅛ kašičica crnog bibera
- 3 kašičice maslinovog ulja, podijeljeno
- 1 šargarepa, narezana na kockice
- 1 stabljika celera, narezana na kockice
- 6 gljiva, narezanih
- 2 grančice timijana
- 1 kašika maslinovog ulja
- 3 supene kašike višenamenskog brašna
- ½ šolje suvog belog vina
- 2 šolje 2% mlijeka sa smanjenom masnoćom
- ¼ žličice soli
- ¼ kašičice bijelog bibera
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 400°; postavite stalak u sredinu. U činiji umutite jaje sa vodom. Listove lisnatog tijesta rasklapati na pobrašnjenoj površini i razvaljati. Prebacite u pleh obložen papirom za pečenje i probušite viljuškom. Izrežite 4 kruga iz svakog lista okruglim rezačem od 4 inča; izrežite rupe u centrima krugova, a sredinu odbacite. Složite 3 prstena jedan na drugi, svaki premazajući vrhom svaki sa jajima; pecite 15 minuta. Pospite škampe mljevenom crvenom paprikom, 1/8 kašičice soli i crnim biberom. Pirjajte škampe na 2 kašičice maslinovog ulja 2 minute; ostaviti na stranu. Dodajte 1 kašičicu maslinovog ulja u tiganj i dinstajte šargarepu, celer, pečurke i grančice timijana 10 minuta. Dodati 1 kašiku maslinovog ulja i brašno; miješajte 2 minute.Dodajte vino; dinstati 2 minute. Dodati mleko i dinstati 5-10 minuta. Umiješajte škampe i 1/4 čajne žličice soli i bijelog bibera. Smjesu od škampa ravnomjerno prelijte u zdjele za pecivo.
Hranljive činjenice
Po porciji: 303 kalorije; masti 17g.