Recept za pečeni bakalar sa puterom od češnjaka

Sadržaj:

Recept za pečeni bakalar sa puterom od češnjaka
Recept za pečeni bakalar sa puterom od češnjaka
Anonim

Sastojci

  • ¼ šolje neslanog putera, omekšanog
  • 1 ½ kašike seckanog peršuna sa ravnim lišćem
  • 1 veliki režanj belog luka, oguljen i mleven
  • 2 kašičice mlevene ljutike
  • ½ kašičice Dijon senfa
  • 1 ½ kašike mlevenog pršuta iz Parme
  • 1 kašika badema, pirinča ili višenamenskog brašna
  • 2 kašike svježe iscijeđenog limunovog soka
  • So, po ukusu
  • Svježe mljeveni biber, po ukusu
  • 2 kašike ulja kanole
  • 4 (7 unci) fileti bakalara bez kože
  • Ukras: kriške limuna

Uputstva

  • Korak 1. Pomiješajte prvih 10 sastojaka u maloj posudi. Ostavite sa strane.
  • Korak 2. Zagrejte ulje u širokom, dubokom tiganju otpornom na rernu na srednje jakoj vatri. Filete bakalara posolite i pobiberite i kuvajte 4 minuta. Okrenite filete; kuhajte 1 minutu.
  • Korak 3. Stavite 1 kašiku mešavine putera na vrh svakog fileta; premjestite tepsiju u rernu i pecite na 450° 2 minute ili dok riba ne bude samo ispečena i neprozirna u sredini.
  • Korak 4. Dodajte preostali puter u tiganj i ostavite da se otopi, miješajući sa sokovima u tiganju; kašičicom prelijte ribu i po želji ukrasite. Poslužite odmah.

Popularna tema