Sastojci
- 8 unci vruće italijanske pureće kobasice linkovi
- 8 unci nekuhanih špageta
- 1 (28 unci) ceo paradajz bez soli, neoceđen
- 2 supene kašike maslinovog ulja
- ½ kašičice mljevene crvene paprike
- 5 čena bijelog luka, mljeveno
- 1 kašičica šećera
- ½ kašičice košer soli
- ¼ šolja iskidanog svježeg bosiljka
- ½ šolje (2 unce) obrijanog sira Parmigiano-Reggiano
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte brojler.
- Korak 2. Rasporedite kobasicu na mali lim za pečenje. Pecite kobasicu po 5 minuta sa svake strane ili dok ne bude gotova. Izvadite pleh iz rerne (ne isključujte brojler). Narežite kobasicu na kriške debljine 1/4 inča. Ređajte kriške u jednom sloju na lim za pečenje. Pecite kriške kobasice 2 minute ili dok ne porumene.
- Korak 3. Skuvajte testeninu prema uputstvu na pakovanju, izostavljajući so i masnoću; odvod.
- Korak 4. Stavite paradajz u procesor hrane; proces do skoro glatke. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj neljepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte mljevenu crvenu papriku i mljeveni bijeli luk; pirjajte 1 minut. Umiješajte paradajz, šećer i sol; kuhajte 4 minute ili dok se malo ne zgusne. Dodajte kobasicu i kuhanu tjesteninu u tiganj; dobro baciti. Prelijte svježim bosiljkom i Parmigiano-Reggianom.
Hranljive činjenice
Po porciji: 460 kalorija; masti 16,9g; zasićene masti 5,1g; mono masti 8,1g; poli masti 2,8g; proteini 24,4g; ugljeni hidrati 53,3g; vlakna 4g; holesterol 57mg; gvožđe 4,7mg; natrijum 895mg; kalcijum 253mg.
