Sastojci
- 2 supene kašike sitno nasjeckanog svježeg peršuna
- ½ kašičice soli
- ½ kašičice mljevene crvene paprike
- ¼ žličice mljevenog đumbira
- ¼ žličice mljevenog kima
- ⅛ kašičica mljevenog korijandera
- 5 kašika običnog nemasnog jogurta na grčki stil, podijeljeno
- 2 kašike svježeg limunovog soka, podijeljeno
- 3 čena bijelog luka, mljevena i podijeljena
- 1 funta polovice pilećih prsa bez kože, bez kostiju, tanko narezane
- 2 supene kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 kašika tahinija
- 4 (6-inčni) pita, prepolovljeno
- ½ šolje seckanog krastavca
- ½ šolje seckanog paradajza od šljive
- ¼ šolje prethodno nasjeckanog crvenog luka
Uputstva
- Korak 1. Kombinirajte prvih 6 sastojaka u velikoj posudi; umiješajte 1 žlicu jogurta, 1 žlicu soka i 2 čena bijelog luka. Dodajte piletinu; baciti premazati. Zagrejte ulje u velikoj nelepljivoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte pileću smjesu u tepsiju; Pirjajte 6 minuta ili dok ne porumeni i gotovo, često miješajući.
- Korak 2. Dok se piletina kuva, pomešajte preostalu 1/4 šolje jogurta, preostalu 1 kašiku limunovog soka, preostali 1 češanj belog luka i tahini, dobro promešajte. Unutar svake polovine pita rasporedite 1 1/2 čajne žličice mješavine tahinija; ravnomjerno podijelite piletinu na polovice pita.Svaku polovinu pita napunite sa 1 kašikom krastavca, 1 kašikom paradajza i 1 1/2 kašičice luka.
Hranljive činjenice
Po porciji: 402 kalorije; masti 10,7g; zasićene masti 1,9 g; mono masti 6g; poli masti 2g; proteini 36,4g; ugljikohidrati 40g; vlakna 2,1 g; holesterol 67mg; gvožđe 4,1mg; natrijum 541mg; kalcijum 93mg.
