Sastojci
- 2 kašičice maslinovog ulja
- 2 šolje okomito narezanog Oso Sweet-a ili drugog slatkog luka
- 1 (12 unci) prethodno pečena kora za pizzu (kao što je Mama Mary's)
- ½ šolje (2 unce) iseckanog provolone sira
- 1 srednja kruška, tanko narezana
- 2 unce pršuta, narezane na tanke trakice
- Crtica svježe mljevenog crnog bibera
- 2 supene kašike seckanih oraha, tostiranih
- 1 ½ šolje listova rukole
- 1 kašičica šeri sirćeta
Uputstva
- Korak 1. Zagrijte pećnicu na 450°.
- Korak 2. Zagrejte ulje u velikom tiganju na srednje jakoj vatri. Dodajte luk u tiganj; poklopiti i kuvati 3 minuta. Otkrijte i kuhajte 10 minuta ili dok ne porumeni, često miješajući.
- Korak 3. Stavite koru za picu na lim za pečenje. Odozgo ravnomjerno prelijte mješavinom luka; posuti sirom. Ravnomjerno prelijte kruškom i pršutom. Pospite biberom. Pecite na 450° 12 minuta ili dok se sir ne otopi. Pospite orasima. Stavite rukolu u srednju činiju. Prelijte ocat preko zelja; lagano bacite da se premaže. Pizzu ravnomjerno prelijte mješavinom rukole. Narežite pizzu na 8 kriški.
Hranljive činjenice
Po porciji: 446 kalorija; masti 18,8g; zasićene masti 4,9g; mono masti 5,1g; poli masti 7,3g; proteini 16,6g; ugljeni hidrati 55,5g; vlakna 3,8 g; holesterol 17mg; gvožđe 3,6mg; natrijum 664mg; kalcijum 221mg.
