Korak 1. Čišćenje: Postoji svaki razlog za pranje gljiva, a samo jedan razlog da to ne radite: škrge upijaju vodu. Možete ih očistiti vlažnom krpom ili četkom za pečurke. Ili idite putem mnogih profesionalnih kuvara i operite ih u velikoj šerpi hladne vode u koju ste usuli šaku brašna. Brzim pokretom pranja ruku lagano trljajte pečurke jednu o drugu, odmah ih stavite u platneni peškir i brzo ih osušite.Odrežite bazu stabljika. Pečurke se mogu pripremiti cijele koristeći klobuke i sjeckanje peteljki, ili se mogu tanko narezati.
Korak 2. Za sotiranje: Otopite puter u velikom tiganju na srednjoj vatri; dodajte pečurke i kuhajte otklopljeno 8 minuta ili dok ne omekšaju, često miješajući. (Ako su pečurke isečene, kuvajte 4 minuta ili dok ne omekšaju.) Posolite i pobiberite po ukusu. Poslužite odmah.
Korak 3. Drugi načini kuhanja: Pečenje; duboko prženje; napunite i ispecite.
Korak 4. Prijedlozi za serviranje: Pirjane pečurke se mogu poslužiti sa vučenim puterom, francuskim dresingom, sosom od limuna i maslaca ili sosom od ulja i limuna.
Ove male kreme je iznenađujuće lako napraviti. Koristite mericu od 1 inča premazanu sprejom za kuvanje da stavite testo na lim za pečenje. Čuvajte ohlađene, nenapunjene pufove u hermetički zatvorenoj posudi do 2 dana
Ovaj jednostavan recept za pitu od višanja nudi savršenu ravnotežu kiselog i slatkog, a sastavljanje ne može biti jednostavnije. Zlatno smeđa i blista od karamelizovanog šećera, ova klasična pita od višanja svaki put ispadne savršena za sliku - ali samo dok je vaša porodica ne vidi na stolu
Ovi svinjski kotleti u grčkom stilu sadrže klasične mediteranske sastojke kao što su bijeli luk, origano, jogurt, svježi kopar, krastavac i crveni luk. Poslužite tostirane pite sa svinjskim kotletima
Naučite kako napraviti salatu od piletine na žaru i spanaća sa pikantnim prelivom od ananasa. MyRecipes ima 70.000+ testiranih recepata i videozapisa koji će vam pomoći da budete bolji kuhar
Ova šarena salata od orzo i piletine prepuna je asortimana seckanog svežeg povrća i prelivena ljutim prelivom od limuna. ' je odlična upotreba za ostatke piletine ili piletine na peci
Koristite svježe borovnice i breskve koje nisu'nisu super zrele za ovaj recept za obuću kako bi'zadržale oblik kada su kuhane. Posuda za pečenje će biti prepuna voća i preliva, pa je dobra ideja da je stavite na lim za pečenje obložen folijom pre nego što je stavite u rernu
Ovaj pikantni sos od začinskog bilja dobija dubinu od inćuna i sjaj od soka od limete. Da biste umanjili kontrast, počnite da koristite manje svakog od njih i kušajte i dodajte dok idete. Ako je vaš roštilj dovoljno velik, možete kuhati povrće i piletinu odjednom. Poslužite uz kuglicu smeđeg pirinča i sve je spremno
Vadouvan je indijski začin koji se pravi kuhanjem luka, ljutike i bijelog luka dok se duboko ne karamelizira, a zatim ih aromatizira kombinacijom prženih sušenih začina. Za prečicu, možete zamijeniti 2 žličice garam masale ili Madras curry praha za sve mljevene začine ovdje
Inspirisana prijateljima koji obožavaju meksičke ukuse, Christine Datian je odlučila da ponovo osmisli tradicionalni bliskoistočni tabbouleh sa jugozapadnim začinima. Nakon što je peršun zamijenila cilantrom i dodala paprike, kim i čili u prahu, znala je da ima jedinstveno jelo koje se brzo i lako može spojiti. "Ako radite', možete obaviti dosta priprema prije, kada budete imali vremena", kaže ona. Datian preporučuje kupovinu prethodno nasjeckanog povrća iz trgovine za brzu sedmicu
Naučite kako da napravite pikantne samose od slanutka sa Raitom. MyRecipes ima 70.000+ testiranih recepata i videozapisa koji će vam pomoći da budete bolji kuhar
